(21 glasova)
Učitavanje ...
Odabrali smo filo tijesto kako bi ih mogli napuniti kupusom, sojinim klicama i mljevenim mesom te tako ponovno stvoriti poznato proljetne rolice. Ako volite elaborirati orijentalna jela ovaj će recept biti savršen jer se lako i brzo pravi. Pratite je sa kiselo -slatki umak i okusite hrskavi dio ove tjestenine.
Punjeni trokutići od filo tijesta
- Alicia tomero
- Porcije: 8-12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350-400 g zelje ili kupusa
- Pola luka
- 100 g mljevenog junećeg mesa
- Šaka klica graha iz konzerve
- Nekoliko listova filo tijesta
- 1 razmućeno jaje
- Maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- Kiselo -slatki umak za popratak
priprema
Kupus smo narezali na tanke trake te smo ih stavili pržiti u veliku tavu s malo maslinovog ulja. S vremena na vrijeme promiješat ćemo da se skuha i u međuvremenu idemo rezanje luka.
Luk smo izrezali i dodamo ga kupusu, dobro promiješajte i pustite da se sve zajedno skuha.
U mnogo manju tavu dodamo malu mrvicu maslinovog ulja i dodamo mljeveno meso. Meso morate promiješati i zdrobiti tako da se oguliti i skuhati. Pustit ćemo da porumeni.
Kad su kupus i luk gotovo kuhani, dodajte klice graha i mljeveno meso. Miješamo još minutu do kraja kuhanja.
Mi pripremamo svoje listovi filo tijesta. S ovim tijestom morate biti oprezni da ga ne izlažete previše zraku jer se brzo suši. Od svakog velikog lista izrezat ćemo ga na dva dijela koja su pravokutna i produžena.
Za formiranje trokuta počet ćemo bacanjem velika žlica nadjeva u donjem dijelu filo tijesta.
Prstima hvatamo desni vrh pa ćemo ga usmjeriti ulijevo i gore.
Opet radimo isto, ali naprotiv. Hvatamo prstima lijevi kljun i savijte ga udesno i gore.
Ponovno presavijamo još dva puta s jedne strane na drugu, ponavljajući iste korake dok se tijesto gotovo ne iscrpi.
Ako smo došli do kraja i ostalo nam je malo kruga, lpresavit ćemo ga i zalijepiti s malo umućenog jaja.
Sve trokute stavljamo u izvor koji može ići u pećnicu i peći ćemo ih uz zagrijavanje gore -dolje, do 180 ° tijekom 8 minuta.
Kad su pečene, možemo ih poslužiti tople i hrskave. Možemo ih popratiti slatko -kiselim umakom.
