Zurrukutuna: Baskijska juha od češnjaka s bakalarom

Juhe4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Zurrukutuna je baskijska juha koja se može smatrati obogaćenom juhom od češnjaka, u ovom slučaju s bakalarom u pahuljici. chorizo ​​pulpa paprika dodaje sasvim poseban okus jelu. To je vrlo hranjiv obrok koji tonira u ovim hladnim danima. Ako želite manje ljuto, dodajte samo komad čilija ili ga bacite. On egin! (tj. iskoristiti...)

zurrukutuna

Ispis recepta

Postoji mnogo recepata za juhe od češnjaka, ali danas ćemo isprobati ovaj baskijski recept za juhu od češnjaka s bakalarom, koji je jako dobar.

zurrukutuna
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: juhe
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g mrvica desalirane bakalara
  • ½ kruha od prethodnog dana
  • 1 glavica češnjaka
  • 4 chorizo ​​ili ñora paprike
  • 3 žlice domaćeg umaka od rajčice
  • 1 žlica slatke paprike
  • 1 sušeni čili
  • vodu ili riblju juhu da pokrije
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 4 svježa jaja.

priprema

  1. Chorizo ​​paprike stavimo u lonac na laganu vatru s toplom vodom 15 minuta i ostavimo sa strane.

  2. U loncu zagrijte ulje i dodajte oguljeni i cijeli češnjak dok ne porumeni.

  3. Dodajte chilli i na tom ulju kuhajte bakalar, pomičući tavu da veže masnoću s uljem.

  4. Chorizo ​​paprikama odstranimo pulpu i dodamo ih u lonac zajedno s umakom od rajčice.

  5. Dodamo kruh narezan na tanke šnite, papriku i sve prodinstamo

  6. Ulijte vodu ili riblju juhu (vruću) da prekrije i miješajte drvenom kuhačom ili žlicom s šupljinama dok se kruh ne raspadne.

  7. Pustite da lagano kuha 25 minuta, redovito okrećući da se kruh izlomi šupljikavom žlicom.

  8. Na kraju dodajte jaja (1 po osobi), poširajte ih na laganoj vatri oko 3 minute.

Slika: kuhanje u ormaru


Otkrijte ostale recepte: Riblji recepti, Recepti za juhu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.