Emlékszem, amikor kicsi voltam, amikor anyám az asztalra tette a gyümölcstálat, a körte mindig az egyik legunalmasabb gyümölcs volt számomra, bár tetszett az íze. Talán nem volt zöld vagy piros alma, narancs vagy kivi színe. Hogy örömet szerezzünk a körtének, meg fogjuk tölteni őket. A körte egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek alakja és gyengédsége miatt könnyen kitölthetők.
Nézzünk meg két receptet a töltött körte desszertekhezNézzük meg, melyik tetszik a legjobban, és kezdjünk dolgozni a gyerekekkel ezen a hétvégén. Az egyik dióval és tejszínnel készül, a másik meggyzel és sajttal.
A cseresznyés körte receptjéhez először az egész körtét hámozzuk meg és főzzük egy serpenyőben, sok vízzel. Amikor megpuhultak, lecsepegtetett tányérra tesszük, és a főzőlevet lefoglaljuk. A körtét a kés hegyével az alján vagy szívtelenül ürítjük úgy, hogy körülbelül 2 centiméteres rés maradjon. Kb. 25 gramm mandulát és meggyet aprítsunk fel, majd keverjük össze néhány kanál fehér mascarpone sajttal. Hűtőbe tesszük, és miközben egy bain-marie-ban 25 gramm csokoládét megolvasztunk. Ezután hozzáadunk 20 gramm vajat, egy kevés rumot és egy teáskanál oldható kávét, megkönnyítve a körte kevés főzőlével. Azzal szolgálunk, hogy tejszínhabot teszünk a tányér közepére, és a tetejére a körtét, amelyet a csokoládé öntettel megfürdetünk..
A töltött körte másik receptjét úgy készítik, hogy a körtét kettéválasztják, magját felmagasztják, és vízben főzik cukorral és egy fröccs citromlével. A körtés töltelék elkészítéséhez tegyen egy tálba őrölt diót vagy mogyorót, cukrot és egy csipet vanília babot. Jól keverjük össze, és adjunk hozzá két evőkanál tejszínhabot. A körte felét ezzel a pasztával töltjük meg. Reszelünk egy kis csokoládét reszelő segítségével, hogy később díszítsük a desszertet. Tálaláshoz díszítse a tányér alját joghurttal. A tetejére helyezzük a körtét, és a csokoládéval és néhány dióval díszítjük.
Via: Hogar Útil, Hasznos Otthon