Édes sült tojás

Preparación

1. Fogunk két lábost, és mindegyikbe beletesszük a víz felét, a cukrot és a zselatint. Az egyik fazékba beletesszük a feldarabolt naspolyát is. A naspolyát addig főzzük, amíg fel nem oldódnak, a másik szirupot pedig forrásig.

2. Öntsük a naspolya zselét még forrón néhány félgömb alakú formába, hogy amikor megdermed, tojássárgájának tűnjön. Hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg megdermed.

3. A nagyon hideg krémet a rudak segítségével rögzítjük az üveggel. Krémesnek kell lennie, nem túl keménynek.

4. Keverjük össze a hideg sziruppal. Egy lapos tányéron vagy egy prezentációs táblán egyfajta krémfelhőket formázunk, hogy fehér formát kölcsönözzünk neki. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.

5. A két zselét egy tányéron összedolgozzuk, hogy a tükörtojást formázzuk. Vagyis a fehérre helyezzük a naspolya zselét.

6. A mangót csíkokra vágjuk, hogy chipsnek tűnjenek.

7. Lekvárral vagy epersziruppal megpirítjuk.