Hercegnő burgonya, habcsóknak tűnnek!

az pommes hercegnő Egy tipikus francia burgonyából készült köret. Hegyek formájában, amelyek habcsókra emlékeztetnek minket, a hercegné burgonya szórakoztató és ünnepi módja annak, hogy a hús- és haloldalt gyermekeknek szolgálják fel.

A recept egy tojás és burgonya alapú tészta elkészítéséből áll, amelyet később kis felhők formájában megsütnek, hogy megbarnuljanak és kívül ropogósak legyenek.

Preparación

A recept megkezdéséhez a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, majd sós vízben megfőzzük, pároljuk vagy a mikrohullámú sütőben addig főzzük, amíg megpuhul. Ha kész és lecsepegtetjük, villával pépesítsük, és ízlés szerint adjuk hozzá a vajat és a fűszereket.

Ezután egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és összekeverjük. Végül hozzáadjuk a 2 tojássárgáját és ismét nagyon jól összekeverjük a tésztát.

Ezt a pürét cukrászsákba öntjük, és a burgonya halmokat nem tapadó papírral bélelt tepsibe osztjuk. Kb. 200 fokon kb 20-30 percig sütjük, amíg a hercegné krumpli aranybarna lesz.