Amerikai szósz, ideális tenger gyümölcseihez és halakhoz

salsas
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (25 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Az amerikai szósz a tenger gyümölcseinek, például garnélaráknak, valamint néhány zöldségnek és fűszernek az anyagából készült mártás. Erőteljes és enyhén fűszeres ízével ez a szósz ideális halakhoz és kagylókhoz való tálaláshoz, mivel ízletes ételekké varázsolja őket. Azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a hal ízét, ez a szósz nagyon alkalmas ízének „elfedésére”.

Amerikai szósz

Nyomtatási recept

Ez az amerikai szósz tökéletes a tenger gyümölcseihez és halételekhez. Tanuld meg, hogyan készítheted el egyszerűen ezzel a recepttel

Amerikai szósz
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: szószok
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 30 g vajat
  • 20 gr olívaolaj
  • 100 gr hagyma
  • 100 gramm sárgarépa
  • 2 fokhagyma
  • 125 ml fehérbor
  • 400 ml hallé
  • 400 gr érett paradicsom
  • 300 gr héj és rákfejek
  • 50 ml konyak vagy brandy
  • 25 gr harina
  • 50 g vajat
  • só és egy kis chili vagy csípős paprika
  • Provence-i gyógynövények

Preparación

  1. Egy serpenyőbe tedd a vajat és az olívaolajat

  2. A hagymát, sárgarépát és fokhagymát apróra vágva megdinszteljük

  3. szórjunk meg néhány fűszernövényt

  4. Adjuk hozzá a fehérbort és forraljuk fel

  5. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot héj és mag nélkül

  6. Hagyjuk mindent együtt főni, időnként megkeverve körülbelül 15 percig.

  7. Ezután adjuk hozzá a halfüstöt.

  8. Közben egy serpenyőben olajon megpirítjuk a garnélarák fejét és héját

  9. Adjuk hozzá a pálinkát, és ha akarjuk, flambírozzuk

  10. A héjak összetörésével megdinszteljük, majd kevés húslével összetörjük

  11. Adjuk hozzá ezt a turmixot a szószhoz, és főzzük fél órát.

  12. Ezután a lisztet a vajjal enyhén megpirítjuk

  13. Hagyjuk kicsit hűlni, majd fokozatosan adjuk hozzá a garnélarákmártáshoz, folyamatosan keverjük, hogy jól oldódjon.

  14. Végül sóval és cayenne-nel ízesítjük

  15. Darálunk és átmegyünk a kínaiakon.

Kép: Gastronomiavasca


Fedezze fel a következő recepteket: Menük gyerekeknek, Tenger gyümölcsei receptek, salsas

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.