Amish stílusú kukoricapuding

A hagyományos életmód a amish, teljesen elválasztva a kényelemtől és technológiától, nemcsak az emberi kapcsolatok megértésének módjában vagy az öltözködésben érzékelhető. Ez az Észak-Amerikában élő nép kézműves és ökológiai konyhát gyakorol amelyben a lehető legnagyobb mértékben kerülik a szupermarket termékeit. Svájci eredete az amish receptekben is megmutatkozik. Örömmel fogunk megörvendeztetni egy nagyon amerikai összetevőt, a kukoricát tartalmazó étellel. De Nem fogunk sok időt vesztegetni az edénnyel, ezért a konzervekhez és az elektromos sütőhöz folyamodunk.

Preparación

1. A tejszínes kukorica elkészítésével kezdjük. A kukoricát szűrőedényben nagyon jól lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. Jól száradunk. Egy mély serpenyőben pár evőkanál vajjal pároljuk a kukoricát néhány percig, amíg megpuhul és intenzívebb színt kap. Fűszerezzük és hozzáadjuk az elpárologtatott tejet. Főzzük néhány percig, amíg a tej csökken. Keverünk egy teáskanál kukoricakeményítőt kevés vízbe, és öntsük a serpenyőbe. Hagytuk, hogy ismét megvastagodjon. Hagyhatjuk ezt a krémet a jelenlegi állapotban, vagy átadhatjuk a kínaiaknak.
2. A másik kukoricadobozt leeresztjük és tartalékot készítünk. Enyhén felverjük a tojásokat egy nagy tálban, és hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, az előzőleg elkészített tejszínt, az elpárolgott tejet, az olvasztott vajat, ízlés szerint az apróra vágott hagymát, sót és borsot.
3. Durván összezúzzuk a rákosokat és összekeverjük őket a sajttal. Mindkét összetevőt beépítjük az előző kukoricakészítménybe. Ezt a keveréket vajjal kikent tepsibe tesszük.
4. Megfőzzük a pudingot körülbelül 165 fokos előmelegített sütőben kb. 1 órán át vagy amíg meg nem szilárdul és a felület szép arany színt kap.

Recept lefordítva és átdolgozva innen: KitcheCigányok