Antequeran stafétabot

Preparación

1. Ha nem fogunk erős géppel verni a stafétabotot, akkor jobb, ha meghámozzuk a paradicsomot. Majd feldaraboljuk, és a fokhagymagerezddel, egy kis sóval és egy kis apróra vágott kenyérrel együtt a turmixgépbe tesszük.

2. Jól turmixold simára és elég sűrűre. Ezután hozzáadjuk az olajat és a többi kenyeret, és addig verjük, amíg homogén krémet nem kapunk.

3. Adjunk hozzá egy kevés ecetet, javítsuk ki a sót, és adjunk hozzá még egy kis olajat, ha krémesebb batyut szeretnénk.

4. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni. A tojással és az apróra vágott sonkával és egy csepp olajjal tálaljuk.