Aurelia néni Cupcakes-ja

La Aurelia néni Nem a nagynéném, hanem mintha lenne. Ő egyike az egész életen át tartó szakácsoknak, de jobb ember, mint egy szakács, és ennélfogva, hogy főz, úgy főz, mint senki más. És miért ne csinálná meg őket a ház legkisebbjeivel ezen a nyaraláson? Valójában Aurelia unokáival készítette őket, akik a nyár egy részét vele töltik, és imádnak főzni a nagymamájukkal. Ők életre szóló cupcakes, tartósítószerek, káros zsírok vagy egyáltalán semmi nélkül, ezért folytatjuk az ipari sütemények elleni harcunkat.Köszönjük szépen, Tía Aurelia!

Ahogy mi csináljuk:

1. Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat és a cukrot, amíg kifehérednek (vagyis nagyon bolyhosak; használhatunk keverőt). Hozzáadjuk a citrom vagy narancs héját, a tejet és az olajat. Jól összekeverni.

2. Ezután adjuk hozzá az emelőszerrel szitált lisztet vagy az élesztőt és a sót. Addig keverjük, amíg a liszt be nem épül, és lágy tésztát kapunk (csomósnak kell lennie).

3. Öntsön tésztát több muffinpohárba vagy papír ramekinbe (mindkét esetben 3/4 teljes). Csökkentse a hőmérsékletet, és 190 ° C-200 ° C-on sütje.

4. Főzzön 15 percig, ellenőrizve, hogy nincsenek-e túl pirítva. Hagyja kihűlni egy állványon. Helyezzen beléjük egy fogpiszkálót, hogy ellenőrizze, készen állnak-e (amikor tiszta lesz, készen állnak).

Megjegyzés:

sütés előtt minden cupcake-ot megszórhat egy kevés kristálycukorral. Létrejön az a jellegzetes kis varas. Ezek a muffinok légmentesen lezárt edényben több napig nagyon jól eltarthatók.

Kép:szoptatja a szoptatst