(36 szavazat)
Betöltés ...
Ez a finom gratin remek és gyors ötlet a napi menü kiegészítésére. Hat személyes nagy tálcát készítünk, ahol megkóstolhatja az egészséges brokkolit és a burgonyát, különleges kísérettel besamel. Az összes hozzávalót megfőzzük, mellé tálcára helyezzük feta sajt és befedjük egy bésamellel, ami a sajtkeverékhez megy gratin. Valóban remek ötlet, amit nem tudsz félretenni, vidd fel!
Ha szereted az ilyen recepteket, akkor kipróbálhatod a mi receptjeinket reszelt karfiol vagy a miénk mustáros burgonya.
Burgonya gratin brokkolival és fetával
- Alicia tomero
- Adagok: 6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 g brokkoli
- 4 közepes burgonya
- 100 g kockára vágott feta sajt
- 100 g 3 reszelt sajt keveréke
- só
- [b]Besamel[/b]
- 500 ml teljes tej
- 45 g sózatlan vaj
- 45 g búzaliszt
- 1 / 2 teáskanál só
- Egy csipet szerecsendió (opcionális)
Preparación
A burgonyát meghámozzuk és megtisztítjuk. A brokkolit megtisztítjuk. Mindkettőt apróra vágjuk egy adaghoz, és rátesszük egy nagy fazékban vízzel és sóval felforraljuk. Amikor forrni kezd, letakarjuk és megvárjuk, míg megfő.
Miközben csináljuk a besamel. Egy rakottba tesszük a 45 g vaj bele darabokat. Lassú tűzre tesszük és megvárjuk, míg felolvad.
Emeljük fel a hőt és adjuk hozzá a 45 g búzaliszt. Összekeverjük és 20 másodpercig hagyjuk összeolvadni anélkül, hogy eltávolítanák.
Hozzátesszük apránként tejet, anélkül, hogy abbahagyná a keverést és figyelve, ahogy a keverék besűrűsödik. Lecsepegtetjük az összes tejet, hozzáadjuk a sót és a szerecsendiót, ha szükséges. Ha kész, félretesszük.
Amikor megvannak a főtt zöldségek, beletesszük a sütőt 220 fokra melegíteni.
Előkészítünk egy tálcát, ahová a zöldségeket és a feta sajt.
Mi fedezzük a Besamel szósz és ráhelyezzük a reszelt [b]sajtot.
[/b] Betesszük a sütőbe gratinálni, alul-felül hővel, valamint a sütő közepén. Megvárjuk, míg megbarnul és kihúzzuk. Forrón tálaljuk.
