Cádiz kenyér Thermomix-szel három királynapra

Hozzávalók

  • 125g nyers mandula
  • 125g cukor
  • 100g hámozott dió
  • 1 tojás
  • Festeni:
  • Szirup (víz és cukor)
  • 1 tojássárgája (a fehéret fenntartja a jegesedéshez)
  • A jegesedéshez:
  • 200g porcukor
  • Néhány csepp citrom
  • 1 tojásfehérje

El Cadiz kenyér, ami nem lisztes tészta, hanem marcipánKörülbelül ilyenkor szokták megkóstolni, és az én házamban sem hiányzik a Három Király Napja. Bár fáradságos, egyáltalán nem bonyolult. Érdemes megelégedéssel elkészítenie a sajátját, és remek ajándékot jelent valakinek. Megkönnyítjük ezt a receptet a híres Thermomix konyharobottal, bár megtanítjuk arra is, hogyan kell csináld hagyományos módon tavaly Recetínben. Boldog királyok.

Preparación

  1. A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra. A porcukrot a progresszív 5-10 cukor hozzáadásával készítjük; fenntartjuk. Ezután a mandulát 5-10 fokozatosan porítsuk fel.
  2. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojásfehérjét, egy percig gyúrjuk, zárt pohár, tüske sebessége. Az üveg Mosla tömege, tekercset alkot, és ossza fel háromra.
  3. Üvegmosás nélkül, Tesszük a megpucolt diót, és 2 vagy 3 másodpercet összetörünk 5-ös sebességgel. Ízlésünktől függően többé-kevésbé nagy darabokat hagyhatunk. Adja hozzá a sárgáját, és keverje néhány másodpercig a 3. sebességgel.
  4. A munkafelületet megszórjuk porcukorral hogy a tészta ne tapadjon hozzánk, és az első részt sodrófával kinyújtjuk, téglalap alakban; Ezután megkenjük a dió és a sárgája keverékének felét.
  5. A tészta második részét kinyújtjuk és a dió tetejére helyezzük. A maradék diót a tetejére tesszük, és a marcipán harmadik részét kinyújtjuk, ezúttal vékonyabbnak kell lennie, hogy amikor a másik kettő tetejére hagyjuk, eltakarja őket. A kezünkkel megszorítjuk az éleit és téglalapot formázunk úgy, hogy az lezáruljon.
  6. Picel vagy tészta ecsettel, festjük le a sárgájával, és főzzük a sütőben 180 ° -on 12 percig vagy aranysárgáig. Ha szükséges, rácsapunk a grillre, hogy megfelelő hangot kapjunk.
  7. Közben, tiszta szirupot készítünk a következőképpen: egy pohárba teszünk másfél ujjat vizet és két evőkanál cukrot, egy percig melegítjük a mikrohullámú sütőben, és jól keverjük össze. Amikor kivesszük a kenyeret a sütőből, megkenjük ezzel a sziruppal, hogy ragyogjon.
  8. Rakjuk a jegesedés minden összetevője a pohárban, 20 másodperc programozás, 6. sebesség. A habot egy üveg szószba vagy cukrászsákba öntjük, és díszítjük.

Kihasznál!

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.