(34 szavazat)
Betöltés ...
Szerintem Tham húsgolyók Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket mindenki szeret, mind a gyerekek, mind a felnőttek. Bár otthon elkészítjük őket, kissé fáradságosak, nincs összehasonlítás a szupermarketben vásároltakkal, lágyak, lágyak és lédúsak. Tehát amikor elkezdek fasírtot készíteni, megpróbálok elegendő mennyiséget készíteni, hogy meg tudjak fagyni és készen állhassak rá, amikor szükségem van rájuk.
A mai recept klasszikus, húsgombóc spanyol szószbanBár, mint már tudja, minden háznak megvan a saját verziója a receptekről, ezért ma elmagyarázom, hogyan készítjük őket otthon, a sütőben, hogy egészségesebbek és könnyebbek legyenek, mert kerüljük az olajban történő sütést.
Sült húsgombóc spanyol szószban
Élvezze ezeket a sütőben elkészített ízletes húsgombócokat spanyol szószban.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hús
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 vagy 3 szelet kenyér (előző nap)
- 1 jet tej
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 1 közepes sárgarépa
- petrezselyem
- 1 tojás
- 300 gr. darált hús
- 200 gr. darált sertéshús
- só és bors
- Harina
- 1 köteg olaj
- 120 gr. hagymából
- 40 gr. póréhagyma
- 1 evőkanál paradicsomszósz
- 1/2 pohár fehérbor (kb. 100 gr)
- 1 pohár víz (kb. 200 gr.)
- 1 teáskanál hús kivonat (Bovril)
Preparación
Távolítsa el a kérget a kenyérszeletekről, és egy tejcseppvel áztassa őket.
Vágj apró darabokra egy marék petrezselymet és egy gerezd fokhagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le (kézi reszelővel vagy konyhai robotgéppel). Tegyen mindent egy edénybe.
Hozzáadjuk a darált sertéshúst és marhahúst, a tojást, a lecsepegtetett kenyeret és ízlés szerint ízesítjük.
Keverje össze jól villával vagy a kezével, amíg homogén tészta nem marad.
Alakítsuk ki a kívánt méretű húsgombókból a golyókat, és enyhén lisztezzük meg.
Kenje meg olajjal a tepsi alját, és tegye a húsgombókat.
Apróra vágjuk a hagymát, 2 gerezd fokhagymát és a póréhagymát. Pároljuk közepes lángon egy serpenyőben, pár evőkanál olajjal.
Amint a zöldségek elkezdenek orvvadászni, adjuk hozzá a sült paradicsomot és a fehérbort. Főzzük 5 percig közepesen magas hőfokon, hogy az alkohol elpárologjon.
Ezután adjuk hozzá a vizet és a Bovrilt (ha nincs, a húsleves 1/2-ét is hozzáadhatjuk).
Főzzük közepes lángon még 5 percig.
Öntsük a mártást a húsgombócra, és tegyük az előmelegített, 190 ° C-os sütőbe, körülbelül 15-20 percre. (Mozgassa félig a tálcát és a fasírtokat, hogy minden oldalról mártással legyenek impregnálva, és jól elkészüljenek).
Élvezze ezeket a húsgombókat, kísérve őket egy kis rizzsel, burgonyával vagy zöldséggel.
Úgy látom, hogy könnyű és finom, köszönöm, hogy megosztotta receptjeit
Az igazság az, hogy otthon mindenki nagyon élvezi ezt a húsgombócot. Ha felkészíted őket, remélem, hogy ugyanúgy kedveled őket, mint mi. Köszönöm, hogy követtél minket :)