A polip feira vagy Galícia a spanyol gasztronómia egyik királynő receptje. A rejtélye miatt van, hogyan lehet gyengéd polipot szerezni? Lehet, hogy az egyszerűsége miatt? Ez azért is lesz, mert a galíciaiak mindig előkészítették jó minőségű helyi termékek, mint a polip a partvidékéről és a burgonya a földjéről. A gyengéd polip rejtélyét két fogalom foglalja össze: a megfagyott és az ijedt. És a türelmetlenek számára erre számítok Egy jó galíciai polip elfogyasztásához legalább 3 napot kell várni attól kezdve, amikor megvesszük a halárusnál.
Galíciai polip
A galíciai polip egy hagyományos étel, amely mindig győzedelmeskedik. Ha egy jó polipból készült ételt szeretne élvezni, akkor ezt a receptet keresi
Kép: Utazási receptek
… Egy dolog ... a galíciai burgonya burgonya, nem cachelo ... a cachelos egy bizonyos módon főtt burgonya, nem pedig a galíciai burgonya
A Cachelos a bőrben sóval és babérlevéllel főtt burgonya, általában egész, de ha nagyon nagy, akkor darabokra vágják (például széles szeletekre)
Meg kell különböztetnünk, hogy mindig ugyanaz történik, bárhonnan ehetek burgonyával készült kachellókat, és galíciai krumplit is, anélkül, hogy kápolna lennék ... vagyis a galíciai krumpli a legjobb !!! hehe Valenciában élek, és amikor hazamegyek nyaralni, hozok nekem egy táskát :)
Ráadásul a kachellókat általában A CHURRUSQUIÑA konzerv szardínia mellett fogyasztják. A poliphoz fogyasztott burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és felvágjuk.
És egy megjegyzés: A polip főzéséhez általában nem teszünk semmit a vízbe, csak sót. Amikor a burgonya megfőtt, akkor adják hozzá a babérlevelet. ;)
Helló, Isa, a polipunkban nincs több cachelos! :)