(17 szavazat)
Betöltés ...
Imádni fogod ezt a süteményt, mivel egy lágy recepttel készült túró és őrölt mandula. Ez a recept tökéletes az emberek számára Gluténérzékeny. Meglátod, hogyan tudod kis türelemmel és nagyon könnyedén elkészíteni ezt a puha tortát. Ehhez a nagyszerű desszerthez részletesen követnie kell a lépéseket.
Ha szereted az ilyen bolyhos recepteket, akkor megpróbálhatod elkészíteni nálunk narancsos torta dióval és csokoládéval.
Túrós és mandulás sütemény (gluténmentes)
- Alicia tomero
- Adagok: 8-10
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 125 g puha vaj
- 240g cukor
- 300 g túró
- 50 g kukoricakeményítő liszt
- 190 g őrölt mandula
- 4 db L méretű tojás
- Két evőkanál vanília kivonat
- Két marék szeletelt mandula
- Két evőkanál porcukor
Preparación
Feltesszük a vaj és cukor. Kézi mixerrel és rudakkal addig turmixoljuk, amíg a hozzávalók egybeolvadnak.
A fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. Beletesszük a vajat és a cukrot, a vaníliakivonatot és a a tojássárgáját egyenként, és keverjük a mixerünkkel. Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonatot és tovább keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet mandula és kukoricakeményítő liszt és megvertük.
Hozzáadjuk a aludttej és keverjük. Hagyjuk, hogy a hozzávalók jól összeérjenek.
Egy tálba tesszük a egyértelmű és a tiszta rúddal addig verjük őket, amíg kialakulnak a hó határán.
Hozzáadjuk a fehérjét Az előző keverékhez egy spatulával lassan, burkoló mozdulatokkal keverjük, hogy a keverék térfogata ne csökkenjen.
Előkészítjük a kerek penész amit ki lehet formálni és mehet a sütőbe. Körülbelül lehet 20cm átmérőjű és szilikon. A forma aljára egy darab sütőpapírt tettem, hogy a süteményt a főzés végén sokkal jobban ki tudjam bontani. Felöntjük a keverékkel és jól elsimítjuk a felületét. Elhelyezzük a két marék mandula felett. Betesszük a sütőbe, hogy 175°-on 60 percig, melegítéssel fel és le és közben. Főzés közben ügyelni kell arra, hogy a mandula ne piruljon meg túlságosan. Ha igen, akkor a sütési idő kb felénél a végéig tehetünk egy darab alufóliát.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni és tálaljuk porított porcukor.
