Ibériai titok kéksajtos mártással

Preparación

1. Először elkészítjük a mártást. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és melegítsük meg.

2. Amikor látjuk, hogy forró lesz, de forrás nélkül, adjuk hozzá az összetört sajtot.

3. Keverje jól, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, és a szósz sima nem lesz.

4. Ízesítsük ízlés szerint, és lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig, amíg a mártás krémes lesz.

5. Amíg a szósz éppen főz, grillezzük a titkos filét néhány csepp olajjal, amíg mindkét oldaluk meg nem kezd barnulni.

6. Tálra tálaljuk, meghintjük néhány pelyhű sóval, és letakarjuk a mártással.

7. Ebből az alkalomból némi szelet grillezett cukkini és néhány fokhagymás gomba.