Kanári stílusú vízitorma pörkölt

bejövő
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (27 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

A Kanári-szigeteknek szerencséje van többek között a kiváló minőségű és sokféle zöldség és gyümölcs miatt. A változatos zöldségek a tipikus kanári-szigeteki vízitorma pörköltek. Ez a C-vitaminnal és antioxidánsokkal teli növény jellegzetes zöld ízt ad a pörköltnek.

Minden kanári, amely jó vízitorma-pörköltet készít, egyetért ezzel titka a nyersanyagok minőségében és a kíméletes és lassú főzésben rejlik, olyannyira, hogy nem szükséges kevergetni a pörköltet. Elég hozzáadni az összetevőket, és ők maguk a hővel megolvadnak egymással.

Ezt az ételt általában veszik kevés sajttal, hagymával vagy gofióval kísérve. 

Kanári stílusú vízitorma pörkölt

Nyomtatási recept

Semmi sem hasonlít ehhez a gazdag kanári stílusú vízitorma pörkölthöz, amely visszanyeri erejét, miközben élvezi a rendkívüli ízét

Kanári stílusú vízitorma pörkölt
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: kezdők
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 500 gr vízitorma
  • 150 gr pinto bab (előző este áztatva)
  • 100 gr. zöldbab
  • 100 gr. tök
  • 100 gr. sárgarépa
  • 500 gr. of patatos
  • 250 gr. sertésborda
  • 1 szem kukorica
  • 1 cebolla
  • 1 paradicsom
  • 1 zöldbors
  • 3 fokhagyma szegfűszeg
  • 1 evőkanál kömény
  • néhány szál sáfrány
  • 100 ml. olaj
  • só

Preparación

  1. Tegye a fekete babot egy nagy edénybe, 3 liter hideg vízzel. Amikor forrni kezdenek, még egy korsó hideg vizet adnak hozzá, hogy elriasszák őket. Ezután adunk hozzá egy kis sót, az olajat és a húst. Hagyja addig forralni, míg felosztjuk a zöldségeket.

  2. A kukorica egészben, szeletelve vagy héjjal adható hozzá. A hagymát, a paradicsomot és a borsot apróra vágjuk. A fokhagyma egészben. A tök kockára vágva. Sárgarépa, szeletelve. A bab, botokban. A krumpli, jobb egészben. Ezeket a zöldségeket keverés nélkül hozzáadjuk a pörkölthez.

  3. A köménnyel, a sáfránnal és egy kevés sóval egy cefrét készítünk, és hozzáadjuk a pörkölthez.

  4. Végül hozzáadjuk a vízitorma vékony csíkokra aprítva. Egy nagy, jól kihegyezett kés jól fog szolgálni minket, vagy egy tálba rakva és jó ollóval elvágva. Ha elektromos darálóban csináljuk, a vízitorma túlságosan összetörik.

  5. A pörkölt pár órán át párolódik. Az eredmény egy vastag pörkölt, amelyben a zöldségek szinte egymásba olvadnak, és a vízitorma hozzájárul a zöld színéhez.

Ez egy olyan étel, amelyet megkóstolva általában blansírozott gofio, egy jó darab sajt, amely lehet lágy vagy félkemény, és ha egy kis lilahagymával akarja, jól felvágva és ecetes csobbanásban megfürdette.

Kép: grancanariaramas


Fedezze fel a következő recepteket: Hüvelyesek receptjei, Vegetáriánus receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.