Töltött fésűkagyló karácsonyra

Ingredientes

  • 2 fő részére
  • 6 teli fésűkagyló
  • 16 garnélarák
  • 1/2 hagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 200 ml tej
  • 100 ml halleves
  • Zsemlemorzsa

A fésűkagyló a karácsony egyik fő étele. Finomak, a húsuknak köszönhetően tökéletesek arra, hogy egy pillanat alatt elkészítsék őket a grillen, de amit ma meg akarunk tanítani, az az, hogy finom töltelékkel főzzük meg őket, és tökéletes étel ez a karácsony.

Preparación

A fésűkagylót megtisztítjuk úgy, hogy eltávolítjuk a héjból, és elválasztjuk a korall húsos részét a vörös részétől. Jól megmossuk a héjakat, mert ez lesz a bemutatkozó levelünk.

Rácsba teszünk egy csepegtető olívaolajat, és mindkét oldalán egy percig barnítjuk a fésűkagyló fehér részét. Miután elkészült, minden fésűkagyló közepére helyezzük őket.

Apróra vágjuk a hagymát, és felvágjuk a garnélákat. (Díszítésre 6 garnélát tartunk fenn). Buggyantjuk a hagymát, és amikor átlátszó, hozzáadjuk a garnélákat főzéshez. Adja hozzá az evőkanál lisztet, és jól keverje meg. Apránként adjuk hozzá a halállományt, és addig keverjük, amíg megsűrűsödik. És ugyanezt tesszük a tejjel is, amíg a besamel kialakul.

Beépítjük a fésűkagyló koralljait úgy, hogy az utolsó pillanatban készüljenek.

Most csak a fésűkagylót kell kitölteni az általunk elkészített besamel keverékkel, és a tetejére zsemlemorzsát szórunk. Díszítsük garnélával és gratinnal a sütőben 3 percig.

Kihasznál!

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.