Magyar karácsonyi sütemény szárított gyümölcsökkel

Ingredientes

  • 6 fő részére
  • A tömegre:
  • 250 gr búzaliszt
  • 250 gr finom kukoricaliszt Maizena
  • 250 g Tulipán margarin
  • 3 tojás
  • Tojásfehérje (félretéve)
  • 50 gramm cukor
  • 20 gr Potax élesztő
  • 200 ml tej
  • egy csipet só
  • A töltelékhez:
  • 600 gr apróra vágott dió
  • 400 gr porcukor
  • 600 ml vizet
  • 200 gr zsemlemorzsa
  • A citrom héja
  • 200 gramm mazsola

Ez a töltött sütemény ugyanolyan tipikus Magyarországon, mint az olasz panettone vagy a spanyol roscón de Reyes. Készítse elő a Tulippal, és tegyen nemzetközi tapintatot az asztalára!

Preparación

A sütőt 180 ° C-ra melegítjük. Az élesztőt forró tejben feloldjuk, hozzáadunk egy teáskanál cukrot és 10 percig pihentetjük.

Egy nagy tálban keverje össze kézzel a liszteket és a Tulipán margarint, amíg a tészta össze nem kezd omlani. Ezután hozzáadunk 2 felvert tojást, élesztőt, tejet, cukrot és egy csipet sót. Gyúrjuk. Ha a tészta túl ragacsos, adunk hozzá még lisztet.

Amikor a tészta puha és sima, gömbökre (2 vagy 4 golyóra) osztjuk és tartalékoljuk őket.

Elkészítjük a tölteléket, ehhez forraljuk fel a vizet és a porcukrot, hogy sűrű szirupot készítsünk. Hozzáadjuk a diót, a zsemlemorzsát, a mazsolát és a citromhéjat. Folyamatosan keverjük. Levesszük az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

A lisztekből egy kevéset gyúródeszkára szórunk, és az egyes golyókat szétterítjük, így legfeljebb 5 mm vastag téglalap lesz.. A tetején egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket, körülötte egy centiméteres margót hagyva. A széleket megkenjük a felvert tojással.

Megforgatjuk a tésztát, és ügyeljünk arra, hogy gondosan lezárjuk a széleket hogy a tekercs bezáruljon és a töltelék ne jöjjön ki.
A süteményt tepsibe vagy kivajazott formába tesszük. Felvertünk egy tojást és megfestjük a tortát. 35 percig hűtőszekrényben hagyjuk, majd 25-30 percig sütjük.

Sütés közben nem nyitjuk ki a sütőt, mert a torta összeomlana.

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.