Maquereau rillette vagy friss makréla terrine kenhető

hal
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (30 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Makréla Emlékeztet bennünket a nyárra, a strandbárokra és a tengerparti éttermekre, és azokra, akiknek szerencsénk van a parton nőttünk fel, a sült makréla illata azonnal földünkre száll. Cádizban pirított makrélát piranhacával (paprikából, paradicsomból és hagymából készült darával) szolgálnak fel; Sütve vagy papillotában könnyen elkészíthető otthonainkban, intenzív szagok nélkül (effluvia, amit az író egyébként szeret). De bemutatjuk a kiváló francia ételek, a rillettes de maquereau vagy a makréla paté kidolgozása, igazi öröm. Jó étvágyat kívánunk ...

rillettes de maquereau

Nyomtatási recept

Ez a kenhető friss makréla terrine tökéletes előétel minden vendéggel való étkezéshez, vagy amiben nassolni szeretnénk

rillettes de maquereau
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: hal
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 1 nagy makréla vagy 500 g makréla
  • 1/2 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 babérlevél
  • 1/2 csésze (125 g) krémsajt (kenhető)
  • ¼ csésze (60 ml) tejszín (15% zsír)
  • ¼ csésze (60 g) régimódi mustár
  • ½ citrom leve
  • 1 medvehagyma, darálva
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • só
  • bors tetszés szerint.

Preparación

  1. Távolítsa el a hal fejét és beleit; főzzünk egy rövid húslevest a hagymával, a póréhagymával, a babérlevéllel és egy csipet sóval, borssal

  2. Ha 15 percig forrt, merítse a halat, hagyja felforrni, és tegyük félre, amint színe megváltozik (egy pillanat alatt elkészül)

  3. Szűrjük le, hagyjuk kihűlni, és jól tisztítsuk meg a halat a csontoktól

  4. Felaprítottuk és lefoglaltuk.

  5. Egy tálban keverjük össze a sajtot a tejszínnel és a mustárral; habverővel vagy villa segítségével simára verjük

  6. Hozzáadjuk a citromot, az apróra vágott medvehagymát, a petrezselymet, a halat, és sózzuk, borsozzuk

  7. Egy spatula segítségével mozgassuk, amíg minden össze nem keveredik

  8. A készítményt célszerű legalább 2 órát a hűtőben pihentetni (jobb, ha előző este)

  9. Forró kenyérre vagy kekszre kenjük.

Kép: pratique.fr


Fedezze fel a következő recepteket: Hal receptek, Sajt receptek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.