Marokkói bárány tagine mézzel, mandulával, mazsolával és fenyőmaggal

Carnes
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (23 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

A tagine, arabul طجين, ősi, berber eredetű recept. Ez egyike Marokkó nemzeti ételeinek, a kuszkusszal vagy a pasztellával együtt. A név a cserépedényből származik, amelyben főzik, egy kúpos alakú fedővel megsült és lakkozott agyagedényből. Számos feldolgozás készült húsról, bárányról, csirkéről, halról, különféle zöldségekkel, dióval és fűszerekkel kombinálva.. Nem kell rendelkeznie a normál edényekkel főzve, ez ugyanolyan jó.

Marokkói bárány tagine mézzel, mandulával, mazsolával és fenyőmaggal

Nyomtatási recept

Ma egy arab ételt fogunk enni anélkül, hogy elhagynánk otthonunkat ezzel a marokkói bárány Tagine recepttel, mézzel, mandulával, mazsolával és fenyőmaggal. Nagyon finom

Marokkói bárány tagine mézzel, mandulával, mazsolával és fenyőmaggal
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: hús
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 1 báránylapocka körülbelül 1 ½ darabokra vágva
  • 3 snidling
  • 3 fokhagyma szegfűszeg
  • 80 g hámozott mandula
  • 80 g fenyőmag
  • 80 g sárgabarack szárított barack
  • 80 g aszalt szilva
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál mór fűszerek vagy ras al hanut
  • néhány szál sáfrány
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • víz
  • olívaolaj
  • friss koriander.

Preparación

  1. Ízesítsük a húst sóval és borssal, és adjuk hozzá a mór fűszereket, a fahéjat, az apróra vágott koriandert és egy csepp olívaolajat.

  2. Jól megkenjük a kezünkkel, és legalább fél órát pácoljuk

  3. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot viszont egy tálban langyos vízzel leöntjük, hogy hidratálódjanak.

  4. A húst egy serpenyőben, kevés olajon lezárjuk

  5. foglaltunk

  6. A metélőhagymát felaprítjuk, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk, ahol a bárányt megpirítjuk, és hozzáadjuk a sütőben vagy serpenyőben megpirított mandulát.

  7. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sáfrányszálakat, visszatesszük a bárányhúst és közepes lángon 25-30 percig főzzük.

  8. Amikor a bárány puha, hozzáadjuk az aszalt szilvát és a lecsöpögtetett aszalt sárgabarackot, a mézet és a fahéjat

  9. Hagyja alacsony lángon további 5-10 percig.

  10. Egy serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot, és rátesszük a pörköltet

  11. A bárányhúst tálon vagy tagine-ben tálaljuk, főtt fehér rizzsel vagy sült krumplival

  12. Fejezze be az étkezést egy pohár mentás zöld teával.

Kép: more.levante-emv.com


Fedezze fel a következő recepteket: Hús receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.