Nagymama sült fánkja

Preparación

1. Először egy olajat hevítünk egy serpenyőbe a citromhéj felével, hogy eltávolítsunk egy kis ízt és eltávolítsuk a tűzről.

2. Először úgy készítjük el a tésztát a fánk számára, hogy a tojásokat felverjük a cukorral. Hozzáadjuk a reszelt citromhéj maradékát, a hideg olajat, a tejet és a levet. Ha jól összekeverjük őket, hozzáadjuk az átszitált lisztet az élesztő borítékokkal és a szódával, jól integráljuk és fél órán át pihentetjük.

3. Újra átgyúrjuk, és olajozott kézzel kis tésztadarabokból (tésztacsíkot összeillesztve, vagy a tésztagolyó közepén ujjunkkal lyukat készítünk) elkészítjük a fánkokat.

4. Most már forró olajban aranybarnára süthetjük őket. Nedvszívó papíron lecsepegtetjük és bekenjük cukorral.