Pedro Ximénez az egyik legjobb bor hazánk és a spanyolok többsége nem ismeri az ízét. Kár, hogy olyan borokat választanak, mint a Port, amelyek minden kétséget kizáróan kiválóak, és hogy ez az édes és kellemes ízű termék a tudatlanság miatt a szupermarketek polcain marad.
De gasztronómiai szempontból mit tehetünk ezzel a borral. Nos, bármilyen típusú szósz, különösen a húsok kíséretében. Nagyon jól kombinálható arccal, párolt marhahússal vagy mindenféle vaddal.
A zöldségek is csodálatosan kombinálódnak ezzel a borral. Az articsóka, a bogáncs és a legvadabb zöldségek egész családja tökéletes kombinációt kínál egy összehasonlíthatatlan borral.
Erős oldala a desszertekben betöltött szerepe. Dicsőséges a tiramisu kávét kicserélni Pedro Ximénezre. Emlékeztetni kell néhány grillezett gyümölcsnyársra is, ennek a bornak a csökkentésével. De kedvencünk, hogy közvetlenül az égi szalonnán használjuk. Néhány csepp átalakítja a lemezt.
Te is átélni a Sanlúcarba járás nagy élményét a Barrameda-tól rendelje meg az Ibense Bornay-tól a Pedro Ximénez fagylaltot, és élvezze az összehasonlíthatatlan bor nagyszerű ízét. A recepteket Pedro Ximénezzel várjuk.
Kép: Peter Jimenez.
Elfelejtette friss vagy grillezett libamájhoz ajánlani, ez minden bizonnyal megváltoztatja az étel ízét és aromáját.
Köszönöm a hozzájárulást. Pontosan ezt keressük, hogy az egyik rész attól származik, aki a bejegyzést írja, a másik pedig tőled, kedves olvasók.