Philadelphia sajtos muffinok

Preparación

1. A tojásokat a cukorral, a vaníliarúd kinyitása után kivont magokkal és a vaníliás cukorral habosra keverjük úgy, hogy ez a keverék megduplázza térfogatát és kifehéredjen.

2. A Philadelphia sajtot összekeverjük a tejjel és az olajjal, majd apránként hozzáadjuk az előző tojásos keverékhez, anélkül, hogy megállítanunk verést.

3. A lisztet, az élesztőt és a sót összekeverjük, és lehetőség szerint szűrő segítségével az előző tésztára öntjük úgy, hogy apránként és eső formájában hulljon.

4. A masszából kanálokat öntünk a muffinformákba úgy, hogy ne érje el űrtartalmának 3/4-ét.

5. A muffinokat 180 fokra előmelegített sütőben 18 percig sütjük, vagy amíg szép aranyszínű nem lesz.