Tudod, hogyan kell csinálni dzsemek házi? Javaslom ezt a finomat Sárgarépalekvár pirítósaira vagy egy zsemle betételére. Finom, és megérdemli, hogy saját lekvárot készítsen. Ha azt tervezzük, hogy az elkövetkező napokban, sőt akár pár hétben is felhasználjuk, akkor tökéletesen megmarad sterilizálás nélkül. Ellenkező esetben a hajókat egy bain-marie-ban kell főznünk.

Sárgarépalekvár

Nyomtatási recept

Tudod, hogyan kell házi lekvárokat készíteni? Megtanítom, hogyan készíts saját sárgarépalekvárt, ami finom pirítósra vagy desszertre

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: reggeli
Adagok: 20

Teljes idő:

Hozzávalók

1 kiló sárgarépa
1 kiló fehér cukor
4 citrom
Kb. 1 liter víz

Preparación

Megmossuk a sárgarépát, meghámozzuk és apróra vágjuk; Főzzük őket egy edényben forrásban lévő vízben (annyi, hogy ellepje őket), amíg megpuhulnak, kb. 25 vagy 30 percig.
Miután megfőtt, lecsepegtetjük és pépesítésre törjük össze. Három citromot meghámozunk, a bőrt vékony, 1 cm hosszú csíkokra vágjuk. A nyálkákat kinyomkodjuk, és az egyik oldalon 3 citrom levét szétválasztjuk.
Eltekintve elkészítünk egy szirupot 400 ml vízzel, az összes cukorral és a három citrom levével a héjjal. Ezután hozzáadjuk a sárgarépa pürét és a negyedik citrom levét, és 5-10 percig folytatjuk a főzést. Amíg a kanál napada (ami nem jön le könnyen) a lekvár által.
Hasonlóképpen ellenőrizhetjük, hogy kész-e a lekvár, ha egy kicsit ráöntünk egy gránit vagy márvány felületre (egy tányér is megér); Megkenjük a lekvárt, és amikor kihűl, meg kell sűrűsödnie, ami arra utal, hogy kész. Figyelembe kell venni, hogy kihűlve megvastagszik.

Kép: gyapjúnitsnbits

Recetín

Sárgarépalekvár