(39 szavazat)
Betöltés ...
La arany hátul Ez egy nagyon egyszerű módszer a keszeg elkészítésére és nagyon gazdag eredménnyel. Elkészíthető rácson vagy nagy serpenyőben, de ezúttal én készítettem egy Sült hátsó keszeg. Így megragadtam az alkalmat, hogy egyidejűleg zöldséges köretet készítsek a sütőben.
Manapság a tengeri keszeg egy meglehetősen megfizethető hal, mivel a legtöbbjüket haltenyésztő telepeken állítják elő, de ha lehetősége van vadkagyló megszerzésére, ne habozzon, az íze látványos. A keszeg hátul történő elkészítéséhez teljesen nyitottnak kell lennie, belek és pikkelyek nélkül (fejjel vagy fej nélkül, ez rajtad múlik). Megkérheti halárusát, hogy készítse elő a keszeget, hogy az a hátán legyen, így tökéletesen készen állnak a főzésre.
Sült Sült Dorada
Egészséges és hagyományos módszer a tengeri keszeg elkészítésére.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hal
- Adagok: 2
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 fejfej adag
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 1 chili vagy cayenne
- extra szűz olívaolaj
- só
- bors
- 1 evőkanál ecet
Preparación
Öntsön egy csöpögő olajat egy sütőben biztonságos tálcába, és tegye a keszeget a tálcára, bőrrel lefelé.
Ízesítsük a keszeget ízlés szerint, és szórjunk még egy csepp extra szűz olívaolajat a tetejére.
Helyezzük az előmelegített 200 ° C-os sütőbe 12-15 percig, amíg a barnák meg nem készülnek. (A keszegek méretétől függően több-kevesebb időre lesz szükségük, ellenőrizze, hogy készek-e, de szaftosak).
A keszeg sütésének utolsó perceiben vágja szeletekre a fokhagymagerezdeket.
A fokhagymát és a cayenne-t olajjal serpenyőben pirítsuk meg.
Amikor a fokhagyma elkezd barnulni, vegye le a tűzről, és adjon hozzá egy evőkanál ecetet (legyen óvatos, mert nagyon kifröccsen).
Öntsük a fokhagymás és chilis mártást a keszegre, és azonnal tálaljuk kedvenc körettel (burgonya, zöldség, saláta)
a hátsó aranyszínű helyettes
Gazdag és sütőben a legegészségesebb! :)