Sajttorta és házi készítésű dulce de leche

Hozzávalók

  • vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 9 Maria vagy Digestive sütik
  • 60g sózatlan vaj, olvasztva
  • 450 g sajt terített szobahőmérsékleten
  • 2 tojás
  • 2 citrom, kinyomkodva és a bőr reszelt
  • 225g cukor
  • 1 kis doboz sűrített tej (350 g)

Ha tetszik la  sajttorta, próbáld ki ezt házi készítésű dulce de leche ez nagyszerű! Kísérheti ezt a receptet a hagyományos vörös gyümölcs vagy sárgabaracklekvár elkészítésével is, de ha van kedves foga, imádni fogja ezt az öntetet. Adjon hozzá néhány szelet banánt vagy apróra vágott diót, ha van kedve hozzá.

előkészítés:

A dulce de leche elkészítéséhez, feltesszük főni az üveg sűrített tejet. Ha gyorsfőzőt használunk, az edényt vízzel lefedjük és 30 percig főzzük. Ha normál nagynyomású tűzhelyről van szó, akkor 90 percre lesz szükség. Egy hagyományos edényben 2 órán át kell főznünk (a kannát mindenképpen vízzel kell fedni). Az idő letelte után eltávolítjuk a csónakot a vízből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt kinyitnánk.

Az alap: melegítse a sütőt 160 ° C-ra. Kenje meg a téglalap alakú forma alját vajjal. Ezután bélelje ki pergamenpapírral, amely átmegy a széleken (hogy később lehessen őket húzni), és nyomja meg a sarkokat. Élelmiszer-feldolgozóval addig őröljük a cukrot, a fahéjat és a sütiket, amíg a kenyérmorzsa állaga nem lesz. Adja hozzá az olvasztott vajat és helyezze vissza a gépet, amíg minden be nem épül. Öntse ezt a keveréket a formába, és fedje le az egész alapot, egy kanál vagy hasonló hátuljával nyomja meg. Süssük körülbelül 12 percig, vagy amíg szilárd lesz.

A töltelékhez:

Keverje össze a sajtkendőt, a tojásokat, a héjat, a citromlevet és a cukrot a konyhai robotgép vagy turmixgép poharában. Keverjük össze, amíg jól be nem épül. Sima konzisztenciájúnak kell lennie. Öntsük ezt a tésztát a már megfőtt sütialapra.

Tegye a sütőbe, és főzze 35-45 percig, vagy amíg a közepe majdnem meg nem áll (kint fogják megtenni). Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt legalább 3 órán át hűtőbe tenné. Ha szilárd, öntse a már dulce de leche-vé átalakított doboz tartalmát, és élvezze ...

Kép: rockreceptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.