(21 szavazat)
Betöltés ...
Otthon nagyon szeretjük a spenótot, ha úgy készítjük el őket, ahogy ma megmutatjuk, besamellel. Annak érdekében, hogy még teljesebb étel kerüljön az asztalra, főzünk néhány tojást is, amikor készen állnak.
Azáltal, hogy a kokott a tojásokat közvetlenül a sütőben főzhetjük. Először tegye a fehéret, és ha elkészült, adja hozzá a sárgáját, és néhány percig tartsa a sütőben. Így megkapja a fehéreket és a sárgáját.
Hagyom a linket a mi oldalunkra Katalán spenót. Finomak is.
Spenót besamellel
Ha a spenót már ízletes, képzelje el besamellel és tojással. Ez egy nagyon komplett étel, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: zöldségek
- Kalóriák: 370
- Adagok: 4-6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 g friss spenót
A besamel esetében:
- 50 g vaj
- 650 g tej vagy zöldségleves
- só
- Szerecsendió
- Pimienta
- 1 teáskanál kukoricakeményítő feloldva 1 vagy 2 evőkanál tejben vagy hideg vízben
És (opcionális):
- 2 tojás
Preparación
A tiszta és száraz spenótot egy kokottba vagy egy széles fazékba tesszük.
Rátesszük a fedelet, és hagyjuk őket főzni. Víz hozzáadása nélkül fognak főzni, a saját levükben főznek.
Szűrőt teszünk egy tál fölé. Amikor megsültek, a szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk, hogy lecsöpögjenek.
Készítsük el a besamelt úgy, hogy a vajat ugyanabba a kokottba tesszük, amely már üres lesz.
Amikor megolvad, hozzáadjuk a lisztet. 1 percig főzzük.
Most folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a spenót által felszabadított levet.
Apránként adagolja hozzá a levest vagy a tejet, anélkül, hogy abbahagyná a keverést.
Ollóval vagy késsel apróra vágjuk a már megfőtt spenótot.
Amikor elkészítettük a besamellünket, hozzáadjuk a spenótot.
Összekeverjük. Keverés közben főzzük még néhány percig.
Miután elkészült, a tojásfehérjét a felületre tehetjük, és hagyhatjuk a sütőben vagy akár alacsony lángon főzni. Amikor a fehérek elkészültek, adjuk hozzá a sárgáját, és két vagy három perc múlva tálaljuk.
Több információ - Katalán spenót