A spanyol számára a caponata szó inkább csirke névnek fog hangzani, mint olasz receptnek. A caponata az A szicíliai konyhára jellemző zöldséges pörkölt, amely nagyon hasonlít más mediterrán ételekhez hogy van lecsó vagy a ratatouille. A különbség az, hogy a caponata nagyobb mennyiségű padlizsánt tartalmaz, és savanyúságokat, például olívabogyót vagy kapribogyót tartalmaz, amellett, hogy kissé keserédes íze van.
Szicíliai caponata, szósz és köret
Készítse el ezt a szicíliai caponata-t, szószot és köretet, és egy időre elragadja az olasz ízeket, amelyeket ez az étel kínál.
Kép: Cataniapolitica