Töltött szardella ecettel

Preparación

1. Mondja meg halárusának, hogy tisztítsa meg a szardellát, hogy később könnyebben elkészíthesse őket. Miután megtisztította őket, mossa le a csap alatt.

2. Most a folyamat pácolás. Ehhez egy edényben elkészítjük a kevés hideg vízzel és sóval elkevert ecetet, és körülbelül két órára pácoljuk. Fontos, hogy a szardellaféléket már tisztán és kibontva, bőrével lefelé tegyük az ecetbe.

3. Fontos, hogy a pác az összes halat lefedje. Ha hiányzik, adjon hozzá még egy kis ecetet és vizet.

4. Fedje le az edényt, és tartsa körülbelül XNUMX órán át hideg. Ez idő után ellenőrizze, hogy elkészültek-e. Látni fogja, hogy a szardella húsa kifehéredett.

5. Elkészült a szardellank, már csak meg kell töltenünk. Miről? Egy edényben összekeverjük a reszelt sárgarépa csíkokat, a reszelt pirospaprika csíkokat, kevés Maldom sóval és egy csepp olívaolajjal. Díszítsük egy kis fűszerpaprikával.

6. Jól keverjük össze, töltsük meg a szardellát és szurkáljuk meg őket fogpiszkálóval.