Nyolcvanas évek, édes vagy sós muffinok

piknik
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (49 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Az ochío hagyományos sütemény recept Jaén tartományra jellemző amely egy olívaolajjal készített kicsi, lapított kenyérből áll. A neve a létből származik a cipó tésztájának nyolcada.

Az édes ochíos eredete a Guadalquivir-medencét benépesítő kolostorokra vezethető vissza, és fogyasztásuk a húsvéti ünnepekre korlátozódott.

A sós recept abban különbözik az édestől, hogy a zsemlét paprika és olaj keverékével megkenjük és durva sóval ízesítjük. Ezeket az ochíókat általában tonhal, paradicsom, pástétom vagy kolbász vagy olyan vágási termékek kíséretében fogyasztják, mint a vérkolbász vagy a chorizo.

ochíos

Nyomtatási recept

Kóstolja meg ezeket az ochíokat, néhány édes vagy sós zsemlét, amelyeket bármilyen szósszal vagy töltelékkel kísérhetünk. Ez finom

ochíos
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: merienda
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 550 g. Lisztből
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 20 g friss élesztő
  • 250 g meleg vizet
  • 125 g olívaolaj
  • 1 evőkanál kenyérjavító
  • paprika és olaj (sózott)
  • ánizs és több cukor (édességek)

Preparación

  1. Először erjesztett keveréket készítünk az élesztővel

  2. Kevés meleg vízben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral és 100 gramm liszttel

  3. Fedjük le fóliával és hagyjuk kelni körülbelül 20 percig.

  4. Ezután összekeverjük a többi liszttel, összegyúrjuk és hozzáadjuk a tojást, az olajat, a langyos vizet és összegyúrjuk.

  5. Fedjük le, és hagyjuk pihenni meleg helyen körülbelül 45 percig.

  6. Ez idő után a tésztát lisztezett felületen megfordítjuk, a tetejét megszórjuk liszttel és a tésztát kinyomkodjuk, hogy a levegőt eltávolítsuk.

  7. Ideje hozzáadni az ánizst és még több cukrot, ha édes ochíost szeretnénk

  8. Most körülbelül 50 gramm golyókat készítünk a tésztával, és hagyjuk még kb. 45 percig pihenni.

  9. Amíg a paprikával és olajjal pépet készítünk, ha a sós ochíost fogjuk enni

  10. Amikor betesszük az ochiókat a sütőbe, kenjük meg a felületét a tésztával és adjunk hozzá néhány szem sót.

  11. Forró sütőben 190 fokon kb 15 percig sütjük.

  12. 7 perc múlva alufóliával letakarjuk, hogy a paprika ne égjen.

Kép: Jaenpedia


Fedezze fel a következő recepteket: Reggeli és snack, Ünnepek és különleges napok

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.