Zamorano vesszők, leveles tészta és tejszín

Ropogós mind finom, mind jól sült leveles tésztája, valamint az őket borító cukor miatt. Zamatos és ízletes az őket megtöltő krém miatt. Már nem örülök az írásnak, inkább melegen és hidegen csinálom. Lássuk, hogyan szeretik a legjobban a rudakat.

Hozzávalók: Leveles tészta: 200 gr. liszt, 150 ml. alacsony savtartalmú és enyhe ízű olívaolaj, 150 ml. tej, porcukor. Krém: 200 g cukor, 4 evőkanál kukoricakeményítő, 2 tojás + 4 sárgája, 1 l. friss teljes tej, citromhéj, 1 fahéjrúd

előkészítés: A leveles tészta elkészítésével úgy kezdjük, hogy a lisztet egy tálban összekeverjük és összegyúrjuk az olajjal és a tejjel, amíg tömör tésztát nem kapunk. Lisztezett munkalapon és sodrófa segítségével kinyújtjuk, hogy ellapuljon és finomítsuk, és hosszú téglalapokra vágjuk. Ezeket a csíkokat apró csövekbe vagy cukrászsüteményekbe tekerjük (ha másik hengeres tárgyat használunk, alkalmasnak kell lennie a forró olajba való behelyezésre), és néhány percig pihentetjük őket. Ezután forró olajban megpiríthatjuk a vesszőket, és kivonhatjuk a csőből. Újra megsüthetjük őket, ha belül ropogósabbá akarjuk tenni őket.

A cukrászsüteményt úgy készítjük, hogy a tejet egy fahéjrúddal és egy citrom héjával óvatosan felforraljuk. Közben felverjük a tojásokat és a sárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel, amíg sűrű és felvert tejszín marad. Keverés közben apránként hozzáadjuk a forrásban lévő tejet, és ezt a krémet lassú tűzre tesszük, hogy megvastagodjon. Ezután levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Most megtölthetjük az ízületeket, sokkal jobb egy cukrászsák segítségével.

Kép: Dolog jön

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Victoria dijo

    A szöveg elején szó esik a sütésről és a sütés lépéseiről. Tényleg, hogyan kell csinálni?
    Köszönöm