A krumplibombákhoz némileg hasonló Puerto Rico-i alcapurrias banánból, tökből és más trópusi gumókból, például yuccából álló tésztával készíthető. A töltelék lehet hús, sajt vagy hal. Tálként szolgálhatnak, ha zöldséggel vagy salátával kísérjük őket, vagy aperitifként. Melyek lesznek az alkapurriai?
Kép: Jose981