Angyal ételtorta, mihez kíséri?

Az amerikaiaknak egyszerű és alapvető sütemény-receptjük van, amely szerintük az angyaloké. A pogácsa mellett a torta kerek formája jellemző. Általában egy magas, kör alakú formában sütik, amelynek közepén egy gumó van, hogy lyuk keletkezzen a tortában. Enyhe ízének élénkítése érdekében gyakran valamilyen szószhoz, mázhoz vagy lekvárhoz szolgálják fel. Fűszerezheti a tésztát is. Egyelőre szabadjára engedjük fantáziádat. Menjünk az egyszerű recepttel.

Hozzávalók: 1 és 1/2 csésze tojásfehérje (kb. 10 vagy 12), 1 csésze fehér cukor, 1/2 csésze porcukor, 1 csésze cukrászati ​​liszt, 1 teáskanál tejföl tartár, egy csipet só, 2 teáskanál folyékony vanília aroma

előkészítés: Először egy nagy edényben összekeverjük a lisztet és a porcukrot. Ezután párszor szitáljuk, hogy nagyon laza keverék legyen.

Elkezdjük elválasztani a fehéreket az elektromos rudakkal. Amikor habzani kezdenek, adjuk hozzá a fogkő sóját és tejszínét, és addig verjük tovább, amíg puha csúcsok nem lesznek, ekkor apránként hozzáadhatjuk a cukrot. Folytatjuk a fehérek felszerelését, és hozzáadjuk a folyékony vaníliát is.

Miután készen áll a habcsók, egy szűrő segítségével fokozatosan beépítjük a liszt és cukor keveréket eső formájában, alulról felfelé és lefelé, valamint egyik oldalról a másikra tartó burkoló mozdulatokkal kevergetve. Ily módon a fehérek nem süllyednek le, és a liszt jól integrálódik.

Ezután áttesszük a tésztát a kenetlen formába, és az előzőleg 175 ° -ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 50-60 percig. Miután tűvel ellenőriztük, hogy a torta belseje száraz-e, kivesszük a formát a sütőből, és egy éjszakára fejjel lefelé hagyjuk, a központi csövet egy üvegre vagy valamilyen hengeres tárgyra támasztva. Ez a trükk növeli a torta szivacsosodását. A pihenőidő után egy kés segítségével kibontjuk, díszítjük.

Kép: zoebakesPicasa