Dió és rum torta, hogy jól zárja a hétvégét

Preparación

1. Tedd a mazsolát, a szilvát és a fügét egy tálba, hogy 100 ml rummal macerálják (hogy ellepje a gyümölcsöket)

2. Keverjük össze és hagyjuk 30 percig pihenni

3. Az omlós tésztát egy tepsire terítjük, a széleit megemelve.

4. A cukrászkrémhez a tejet egy fahéjrúddal és egy kevés citromhéjjal meglocsoljuk, vagyis ezekkel a hozzávalókkal kb 10-15 percig forraljuk a tejet.

5. 15 percig állni hagyjuk a tűzről levéve

6. A tojássárgáját kikeverjük a kukoricakeményítővel, a cukorral és a liszttel

7. Öntsük a leszűrt tejet ezekre az összetevőkre, és habverővel erőteljesen keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

8. Visszatesszük a serpenyőbe, és kis-közepes lángra tesszük, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik.

9. Hagyjuk kihűlni.

10. Töltsük meg a tortát, és fedjük le a formát alufóliával.

11. Csak alulról melegítjük, és 180°C-on 20 percig sütjük

12. 15 perc múlva eltávolítjuk a papírt

13. Az idő letelte után rátesszük a szilvát, a fügét, a mazsolát

14. Megszórjuk durvára vágott mogyoróval és mandulával.

15. A mázhoz 4 evőkanál porcukrot teszünk, és a rummal összekeverjük, hogy a gyümölcsöket maceráljuk, és ha kell, még egy kicsit (hogy sűrű legyen)

16. Fesd le a tortát ecsettel, és hagyd kikristályosodni a mázat

17. Evésre kész.