Hozzávalók
- 4 bőr nélküli, kicsontozott csirkemell
- 1 padlizsán
- cukkini vagy nagy burgonya
- 200 gr. gomba
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 50 gr. reszelt sajt megolvad
- 1 pohár béchamel vagy paradicsomszósz
- apróra vágott metélõhagyma
- friss bazsalikom
- csirkehúsleves
- bors
- olaj és só
A csirkemellnél sok jószág van, amikor a gyerekek húst esznek. Tiszta, gyengéd, csontoktól és bőrtől mentes. Ha már au gratin, sokkal jobb. Az olvasztott és pirított sajt a legkisebbek egyik kulináris preferenciája. Az étel további gazdagítása érdekében a gratin közé tettünk néhány zöldséget.
előkészítés: 1. Hámozza meg és vágja vékony szeletekre a kiválasztott zöldséget, majd olajjal és sóval ellátott serpenyőben puhára párolja. Ugyanezt tesszük a gombákkal is.
2. Forralja fel a melleket vízben vagy húslevesben sóval és borssal, amíg jól megfő. Utána mindkét oldalon olajjal serpenyőben enyhén megpirítjuk, és újra ízesítjük.
3. A melleket tepsibe tesszük, és letakarjuk a zöldségekkel, a bazsalikommal és egy kevés apróra vágott metélőhagymával. Fedjük le a besamel- vagy paradicsommártással és a kenyérrel és a gratinnal elkevert reszelt sajttal, amíg a felülete aranyszínű nem lesz.
Kép: demimom
Hozzászólás, hagyd a tiedet
nagyon könnyű!!! Itt van egy sok tápanyagot tartalmazó étel, amely két változatban, lágyabb paradicsommártással, hátha megtartjuk a vonalat, vagy besamel, ezek az ötletek tetszenek nekünk, és a burgonya variációja egy másik nagyszerű ötlet,