Banán torta és citromkrém

Arra gondoltam, milyen desszertet készítsek erre a szenteste. Eszembe jutott, hogy a banoffe, könnyen elkészíthető és kényelmesen tálalható ha sok vendég van otthon. Talán ez a banán- és dulce de leche torta valami csábító éjszaka és egy zamatos vacsora után. Tehát úgy döntöttem Átfogalmazza a receptet, hogy egy kicsit üdítőbb legyen. Lássuk, hogyan!

előkészítés:

1. A sütialap elkészítéséhez mozsárban vagy darálóban törje össze a sütiket. A kapott port egy tálba tesszük, hozzáadjuk a megpuhult vajat és egy kevés fahéjat, és a kezünkkel addig keverjük, amíg tömör és homokos masszát nem kapunk. Ezt a tésztát kerek formába tesszük, egy kanál hátuljával simítjuk, és kissé megemeljük a széleit. Hagytuk a tésztát a hűtőben megkeményedni.

2. Fazékban felverjük a tojások sárgáját a cukorral, valamint a citruslevekkel és bőrökkel. Lassú tűzre tesszük, és néhány rúddal kevergetve megvárjuk, amíg besűrűsödik, és krémet készítünk. Tehát hozzáadjuk a vajat és integráljuk. Várjuk, amíg a krém lehűl.

3. Adja hozzá a sűrített tejet és alaposan keverje össze, hogy krémes és homogén keveréket kapjon.

4. A banánt vékonyra felszeleteljük, és a sütialap tetejére helyezzük.

5. Öntsük a sűrített tejet a banánra. Átlátszó konyhai papírral letakarjuk, anélkül, hogy hozzáérnénk a tortához, és hűtőbe tesszük. Hagyja a krémet legalább 6 órán át állni, bár jobb, ha előző nap csinálja. Külön edényekben is elkészíthetjük, ha azt akarjuk, hogy a desszert először megszilárduljon.

6. A tejszínt kevés cukorral és citromhéjjal felverjük, és bevonjuk vele a süteményt. Megszórjuk fahéjjal és tálaljuk.

Kép: bbc