Orly tészta, bolyhos és testes

bejövő4 emberek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (18 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Sok tészta recept létezik, és kevesen kerülik el a szakács személyes érintését. Nem fogunk beszélni a tempura vagy olyan összetevőkkel megtépázva, amelyek színt, aromát vagy ropogós textúrát adnak. Ez a bejegyzés az Orly-féle tésztatésztáról szól, akinek a titka a tészta emelésének ideje (friss élesztővel vagy sörrel) és abban a felvert tojásfehérjében, amelyet hordoz.

Orly tészta

Nyomtatási recept

Próbáltad már az Orly Battert? Tedd meg, és felfedezed a nagyon puha és testes tésztát

Orly tészta
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: kezdők
  • Adagok: 4
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 250 gramm liszt
  • 10 gramm friss élesztő
  • 300 ml. vízből
  • só
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 tojásfehérje kemény habbá verve

Preparación

  1. Az összetevőket a következő módon keverjük össze. Először egy mély edénybe tesszük a lisztet, amelynek közepén egy lyuk van, amelyben élesztőből, vízből és sóból álló oldatot adunk. Ezután addig dolgozzuk a tésztát, amíg homogén krémünk nem lesz.

  2. A tészta felületét olajjal permetezzük, és kb. 30 percig hagyjuk pihenni kb. 30 fokon, vagy addig, amíg a tészta térfogata megnő.

  3. Az erjedési idő után újra összegyúrjuk és beletesszük a gondosan felszerelt tojásfehérjét.

  4. Most felemészthetjük az ételt, amelyet meg fogunk sütni a tésztában, és rengeteg forró olajban addig sütjük, amíg minden oldalról aranybarna lesz.

Kép: Azeri


Fedezze fel a következő recepteket: bejövő, Menük gyerekeknek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.