Bucatini alla versuviana

Tészta paradicsommal

A különféle tésztafajták elnevezése bonyolultnak tűnik, de ha lefordítjuk őket, akkor a világon minden értelmet nyernek. A mai tészta az ún buccatini egyszerűen azért, mert a buco lyuk. Valójában olyanok, mint a vastag spagetti, de van egy lyuk a közepén.

Felkészítjük őket a Versuviana, finom paradicsomszósszal kb 20 perc alatt készen is leszünk.

Az első dolgunk az, hogy megfőzzük a tésztát. Amíg a víz forr, majd elvégezzük a főzést elkészíthetjük finomságunkat házi szósz.

Bucatini alla versuviana
Ízletes tészta recept házi paradicsomszósszal.
Szerző:
Konyha: olasz
Recept típusa: Tészta
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Ingredientes
  • 30 g olaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chili
  • 400 g passata
  • 1 csipet sót
  • 360 g bucatini
  • 60 g fekete olajbogyó
  • 20 g kapribogyó
  • Szárított oregánó
Preparación
  1. Vizet forralunk egy serpenyőbe.
  2. Amíg a víz forr, felaprítjuk a fokhagymagerezdet.
  3. Egy serpenyőben, kevés olívaolajon és a chilivel megdinszteljük.
  4. Amikor aranybarna, hozzáadjuk a passatát, sózzuk, borsozzuk.
  5. Hagyja főni a szószt körülbelül 15 percig.
  6. Közben, ha felforr a víz, főzzük a bucatinit a csomagoláson feltüntetett ideig.
  7. Előkészítjük az olajbogyót és a kapribogyót, eltávolítjuk a tartósító folyadékot.
  8. Adjuk hozzá az olajbogyót és a kapribogyót a paradicsomszószhoz.
  9. Adjuk hozzá az oregánót, és főzzük további 5 percig.
  10. Ha megfőtt a tészta, kissé lecsepegtetjük.
  11. A tésztát a paradicsomszósszal tálaljuk.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 350

Több információ - Hét tipp a tésztafőzéshez, hogyan készül Olaszországban?


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.