(29 szavazat)
Betöltés ...
A különféle tésztafajták elnevezése bonyolultnak tűnik, de ha lefordítjuk őket, akkor a világon minden értelmet nyernek. A mai tészta az ún buccatini egyszerűen azért, mert a buco lyuk. Valójában olyanok, mint a vastag spagetti, de van egy lyuk a közepén.
Felkészítjük őket a Versuviana, finom paradicsomszósszal kb 20 perc alatt készen is leszünk.
Az első dolgunk az, hogy megfőzzük a tésztát. Amíg a víz forr, majd elvégezzük a főzést elkészíthetjük finomságunkat házi szósz.
Bucatini alla versuviana
Ízletes tészta recept házi paradicsomszósszal.
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Kalóriák: 350
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 30 g olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 chili
- 400 g passata
- 1 csipet sót
- 360 g bucatini
- 60 g fekete olajbogyó
- 20 g kapribogyó
- Szárított oregánó
Preparación
Vizet forralunk egy serpenyőbe.
Amíg a víz forr, felaprítjuk a fokhagymagerezdet.
Egy serpenyőben, kevés olívaolajon és a chilivel megdinszteljük.
Amikor aranybarna, hozzáadjuk a passatát, sózzuk, borsozzuk.
Hagyja főni a szószt körülbelül 15 percig.
Közben, ha felforr a víz, főzzük a bucatinit a csomagoláson feltüntetett ideig.
Előkészítjük az olajbogyót és a kapribogyót, eltávolítjuk a tartósító folyadékot.
Adjuk hozzá az olajbogyót és a kapribogyót a paradicsomszószhoz.
Adjuk hozzá az oregánót, és főzzük további 5 percig.
Ha megfőtt a tészta, kissé lecsepegtetjük.
A tésztát a paradicsomszósszal tálaljuk.
Több információ - Hét tipp a tésztafőzéshez, hogyan készül Olaszországban?