Tésztakrémmel töltött széltojások, a sarkon a húsvét

Preparación

1. Egy kancsóban adjuk hozzá az összes hozzávalót, a sárgáját, a tejet, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a vaníliát, majd keverjük addig, amíg az összes hozzávaló teljesen el nem keveredik, és csomómentesen nem marad.

2. Mindehhez a keveréket egy mikrohullámú sütőedénybe helyezzük, és a cukrászkrémet a mikrohullámú sütőbe tesszük főni körülbelül 3 percre 800 W-on. Ennyi idő után nyissa ki az edényt, keverje meg fakanállal, és tegye vissza a mikrohullámú sütőbe további 2 percre ugyanazon a teljesítményen.

3. Ennyi idő elteltével keverje meg újra, hogy a keverék simább legyen, és már használható is. Ha ki akarjuk hűlni, akkor csak egy átlátszó fóliát kell rátenni az edényre, hogy ne romoljon meg.

4. A tejet, a vajat és a csipet sót egy edénybe tesszük. Amikor forrni kezd, levesszük, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és az edényt visszatesszük a tűzre. Fakanállal addig kevergetjük, amíg egy teljesen kompakt gömb létre nem jön. Ekkor levesszük az edényt a tűzről, néhány másodpercig hagyjuk melegedni, és hozzáadjuk a cukrászsüteményt.

5. Hozzáadjuk a keverékhez a narancs héját, a tojásokat pedig egyenként, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, hogy az összes hozzávaló megfelelően integrálódjon. A tésztának nagyon vastagnak, de mindenekelőtt fényesnek kell lennie. Ekkor lesz, amikor készen áll a sütésre.

6. Egy serpenyőt bő napraforgóolajjal közepes lángon felforrósítunk, és két kanál segítségével megformázzuk a szélsütőinket. Amikor észrevesszük, hogy az olaj forró, kisütjük őket.

7. Ha mindkét oldaluk aranybarna, nedvszívó papírra szedjük, hogy a felesleges olaj eltávozzon, és még melegen bekenjük fehér cukorral.