(32 szavazat)
Betöltés ...
Aki nem szereti omlett? Otthon szeretjük, de nem csak a hagyományos krumpli omlett, hanem az összes változata, amely sok. Ma ezt megosztom veletek burgonya omlett, zöldségek és tőkehal melyik utoljára készítettünk fajtát.
A zöldségfélék és a tőkemorzsa mennyisége tájékoztató jellegű, attól függően, hogy mit szeret jobban vagy kevésbé, változtathatja az összetevők arányát. Ezúttal tettünk egy kis tőkehalat, csak azért, hogy egy kis ízt nyújtsunk neki, de a következő alkalomra biztosan többet teszünk hozzá, mert imádtuk.
A tortillák ideálisak az év bármely szakában, de most szeretjük őket, ebédre szolgálnak, aperitifként, vacsoraként ... és melegen, melegen vagy hidegen is fogyaszthatók, így előre elkészíthetők és hagyjon időt arra, hogy élvezzük a nyarat.
Burgonya omlett, zöldségek és tőkehal
A tortilla finom változata a nap bármely szakában fogyasztható
- Barbara Gonzalo
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: előételek
- Adagok: 3-4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 tojás
- 1/2 lilahagyma
- 2 krumpli
- 1 olasz zöldpaprika
- 2 fokhagymagerezd
- 1 darab póréhagyma
- Sós tőkehal morzsák (ízlés szerint)
- Olívaolaj
- só
Preparación
Vágja le a véges zöldségeket és vágja szeletekre a burgonyát.
2 vagy 3 evőkanál olajjal ellátott serpenyőben a zöldségeket, a hagymát, a fokhagymát, a póréhagymát és a borsot kevés sóval dinszteljük, amíg ellenőrizzük, hogy puha-e.
Ha kioltják, vegye ki a serpenyőből, engedje le az olajat. Lefoglal.
A zöldség megsütéséhez ugyanabban az olajban pároljuk meg a tőkehal morzsákat. Lefoglal.
Adjunk hozzá kevés olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a burgonyát. Pácolhatja őket alacsony lángon, hogy félig főzzenek, vagy nagyobb lángon, ha azt szeretné, hogy kissé aranybarna maradjon.
Amíg a burgonya készül, egy tálban kevés sóval felverjük a tojásokat.
Miután elkészítettük a burgonyát, ürítsük le az olajról, és adjuk hozzá a felvert tojáshoz, az általunk fenntartott buggyantott zöldségekkel együtt. Jól összekeverni.
Öntsük a keverék felét ugyanabba a serpenyőbe, ahol az összes hozzávalót kiöntöttük, és adjuk hozzá a lefoglalt tőkehal morzsákat.
Fejezze be a maradék keverék hozzáadását, ízlés szerint tegye a tortillát, és készen állunk arra, hogy élvezzük finom burgonya, zöldség és tőkehal omlettünket.
