(31 szavazat)
Betöltés ...
Tegnap van burgonya, cukkini és hagyma omlett Ez volt a vacsoránk, a maradékot pedig a legidősebbek ették meg egy kis kenyérrel ebédre. Otthon mindenki szereti a krumpli omlettet, és megpróbálom felváltani a hagyományos krumpli omlettet másokkal, amelyeknek zöldségei vannak, például ebben az esetben a cukkini.
A cukkini miatt a tortilla nagyon lédús és nagyon enyhe ízű, így finom. A cukkinit hámozás vagy hámozás nélkül teheti. Ha vannak olyan kicsik otthon (vagy idősebbek), akik nem szeretnek "zöld dolgokat" látni a tányéron, hámozzuk meg a cukkinit, és így megeszik anélkül, hogy észrevennék.
Burgonya, cukkini és hagyma omlett
Adjon hozzá egy kis cukkini a tipikus burgonya omletthez, hogy egészségesebb és szaftosabb legyen.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: előételek és előételek
- Adagok: 4-6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 cukkini
- 3 közepes burgonya
- 1/2 hagyma
- 6 tojás
- olívaolaj
- só
Preparación
Hámozza meg a burgonyát és vágja vékony szeletekre.
Vágja a hagymát és a cukkinit julienne-be (hámozva vagy nem) szintén fél- vagy negyedszeletekre.
Melegítsen sok olívaolajat egy serpenyőben.
Hozzáadjuk a burgonyaszeleteket, a cukkinit és a hagymát, és lassú tűzön addig pirítjuk, amíg a burgonya és a cukkini megpuhul, kb. 12-15 percig. Nem sültnek és ropogósnak kell lenniük, hanem buggyantva, olajban főzve.
Amíg a burgonya és a zöldség főz, addig verje a tojásokat egy tálba, ízlés szerint sóval.
Miután a zöldségeket kiöntötték, jól ki kell ürítenünk, és hozzáadjuk a tálba a felvert tojással.
Keverje jól össze, hogy mindent átitasson a tojás és a só ízlés szerint.
A tortilla göndörítéséhez általában ugyanazt a serpenyőt használom, mint a krumpli buggyantására. Kiürítem az olajból, csak egy kicsit hagyok a serpenyő alján. De ha nagyon nagy serpenyőt használt, akkor egy kisebbet használhat az omlett felpezsdítésére.
Ezután öntsük az elkészített keveréket a serpenyőbe, és az egyik oldalon tekerjük alacsony lángon, hogy ne égjen el.
Forgassa meg a tortillát egy tányér vagy egy fedél segítségével, és hagyja, hogy a másik oldalra álljon.
Már készen áll a finom burgonya, cukkini és hagymás omlettünk, amelyet melegen, melegen vagy hidegen is felvehetünk.
