Name: christstollen
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 375 gr. tészta liszt; 100 ml. tej; 40 gr. friss élesztő; 50 gr. cukor; 175 gr. vajból; 2 tojás; 300 gr. mazsolából; 100 ml. pálinka vagy rum; 75 gr. apróra vágott dió; 1 citrom és 1 narancs reszelt héja; cukros pohár; egy csipet só

A karácsonyt a világ többi részén hagyományos édességekkel és desszertekkel is ünneplik. A marcipán, a polvoronok és a nugát elfogyasztása mellett ezeken a partikon megpróbálkozhattunk a christstollen.

Ez a tipikus német torta egyfajta szárított gyümölcsökkel töltött kenyér, amelyet karácsonykor és még adventkor is desszertként szolgálnak fel. Helyesen elkészítve alakjának emlékeztetnie kell minket az újszülött Jézus Csecsemőre, aki bebugyolálva van. Ezért van a Christstolen porcukorral borítva, és hosszúkás alakú.

christstollen

Nyomtatási recept

Karácsonykor élvezze a Christstollent, egy német karácsonyi édességet, amely remek ízű, és amelyet most Ön is élvezhet ezzel a recepttel

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert

Teljes idő:

Hozzávalók

375 gr. tészta liszt
100 ml. tej
40 gr. friss élesztő
50 gr. cukor
175 gr. vajból
2 tojás
300 gr. mazsolából
100 ml. pálinka vagy rum
75 gr. apróra vágott dió
1 citrom és 1 narancs reszelt héja
cukros pohár
egy csipet só

Preparación

Kezdjük azzal, hogy a lisztet összekeverjük az elmorzsolt friss élesztővel, a meleg tejjel és egy teáskanál cukorral
Ezt a masszát kivesszük és zárt helyen (fiók, mikrohullámú sütő vagy sütő kikapcsolva) 15 percig kelesztjük.
Ezzel egyidejűleg a mazsolát a likőrbe maceráljuk.
Az idő letelte után hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a héját, a tojásokat és a puha vajat
Az egészet nagyon jól összegyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk, ekkor adjuk hozzá a lecsepegtetett mazsolát és a diót.
A tésztát összekeverjük és lefedett edényben, ugyanott, az előző helyen kelesztjük, amíg térfogata megduplázódik.
A kelesztési idő letelte után a tésztát négyzet alakúra nyújtjuk
Hajtsa rá a tésztát önmagára
A kezünkkel úgy formázzuk a tésztát, mintha egy rönk vagy egy bagett kenyér lenne
Ismét visszatérünk, hogy a lefedett massza térfogata megduplázódjon.
Amikor megkelt, speciális papírral bélelt tepsire tehetjük a tésztás zsemlét, és kb 175 fokon kb 40 percig sütjük a christstollent.
A sütési idő letelte után tűvel ellenőrizzük, hogy aranyszínű-e és belül megsült, majd kivesszük
Még forrón megkenjük kevés olvasztott vajjal
Rácson hagyjuk kihűlni, végül szórjuk meg porcukorral.

Kép: Bestdessertrecipes

Recetín

Christstollen, német karácsonyi édesség

christstollen

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát