Tedd félre azt a mítoszt, miszerint a levesek télire valóak, mert nem az. És ma megmutatjuk neked 5 hideg leves élvezhető ezen a nyáron. Finomak és ideálisak első fogásként vagy könnyű vacsorára. Akárhogy is, remélem, hogy élvezni fogja őket.
Dinnye leves, grapefruit
Ez egy nagyon frissítő leves, amely nyárra finom. A hideg dinnye és a grapefruit leves elkészítéséhez 4 főre lesz szüksége:
- 1 liter dinnye lé
- 4 mentalevél
- 2 rózsaszínű grapefruit
- 2 zselatinlevél / liter grapefruit juice
- Néhány szelet ibériai sonka díszítésre
Elkészítése nagyon egyszerű. Kezdje a menta felaprításával, és keverje össze a dinnye levével. Törd le az egyik grépfrútot, és szorítsd össze a másikat. Melegítsük fel a grapefruit levét, és olvasztassuk meg benne a korábban hagyott zselatinleveleket hideg vízben. Hagyja beállni a poharakba, benne a grapefruit szegmensekkel.
A bemutatáshoz töltsön minden pohárba grapefruit juice-zselét, és csak töltse meg őket dinnye levével mentával. Díszítsünk néhány szelet ibériai sonkával.
Görögdinnye és bazsalikom leves
Frissítő, könnyű és finom. Nagyon jól néz ki ez a görögdinnye leves Különösen, ha a vásárolt görögdinnye nem lett különösebben jó, és nem tudod, hogyan használd ki. Hozzávalók 4 fő részére:
- 1/4 görögdinnye
- 2 paradicsom
- Fél hagyma
- 1/2 citrom leve
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 szál bazsalikom
- só
Kezdje azzal, hogy meghámozza a görögdinnyét és a hagymát. Mossa meg a paradicsomot és a bazsalikomot. Vágja le az összes hozzávalót és turmixolja össze. Hidegen tálaljuk, és görögdinnye golyókkal díszítjük.
Hideg gomba tejszín
Eredeti, más és finom, Így van ez a hideg gombakrém is, amely örömet szerez fiataloknak és időseknek. 4 fő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 2 tojás
- 4 szelet sonka
- Egy pohár vizet
A gomba tejszínéhez:
- 600 gr. gomba
- 1 burgonya
- 300 ml vizet
- 1/2 l tej
- Olívaolaj
- Só és bors
Helyezze a sonkaszeleteket a sütőbe két papír közé, és süsse őket 10 percig 180 fokon, hogy ropogósak legyenek. A tojásokat egy edényben megfőzzük, és amikor vannak, hámozzuk meg és aprítsuk fel.
A gomba krémet úgy készítjük el, hogy megtisztítjuk a gombákat, felaprítjuk és kevés olajjal az edénybe pároljuk. Fűszerezzük őket, hozzáadjuk a tejet, a vizet és a borsot. Főzzük a meghámozott és apróra vágott burgonyával kb. 15 percig. Törje össze és szűrje le a keveréket, hagyja kihűlni.
Hidegen tálaljuk, megszórjuk tojással és ropogós sonkával.
Dinnye leves sonkával
Tökéletes a ház legkisebbjeihez. Imádni fogják a dinnye édes ízét és a sonka sós ízét. 4 főre lesz szükségünk:
- 1 kiló dinnye darabokra vágva
- 200 ml Ideal párologtatott tej
- 1 teáskanál cukor vagy néhány csepp édesítőszer
- 1 csipet sót
- A díszítéshez vékony csíkokra vágott Serrano sonka
Készülj fel a turmixoljuk a dinnyét darabokra, hámozva és mag nélkül, és keverjük néhány percig. Ha egy kompakt keverék teljesen elkészül, hozzáadjuk az elpárologtatott tejet, a cukrot vagy édesítőszert, sót, borsot és mindent összekeverünk. Próbáld meg megnézni, hogy jól van-e fűszerezve, és tedd a hűtőbe, amíg el nem fogyasztjuk. Dekoráljuk forgácsokkal Serrano sonka és néhány dinnye golyó.
Hideg avokádó leves sonkával
Az avokádó a szószok és levesek egyik legsokoldalúbb összetevője, és ma elkészítjük sonkával, finom hideg levessel. 4 fő esetén szükségünk lesz:
- 2 érett avokádó
- 1 póréhagyma
- 1 db sonka csont
- 150 gr sonka
- 1 paradicsom
- Víz
- A citrom leve
- Olívaolaj
Tisztítsa meg a póréhagymát, és főzze meg egy edényben a sonka csontjával és vízével. Ha megsültek, hagyja őket fenntartva. Hámozzuk meg az avokádót, kimagozzuk, felaprítjuk és egy tálba tesszük. Nyomja meg a citromot, és adja hozzá a levét az avokádóhoz. Az avokádót pépesítse a keverővel, és fokozatosan adja hozzá a húslevest, amíg homogén krémet nem kap. Menjen át a szűrőn, és adjon hozzá egy csipet sót.
Hámozzuk meg a paradicsomot, és vágjuk apró kockákra. Aprítsd fel a sonkát, és egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg, hogy ropogós legyen. Tálalja a tejszínt, és mindegyikhez adjon néhány sonka forgácsot és néhány paradicsomkockát.
És emlékezz…. A levesek nem csak télire szolgálnak!