Crudités zöld istennő mártással: a mártások zöld istennője.

Néhány bot nyers vagy kissé leforrázott zöldség, gazdag mártással, mártáshozGazdag, egészséges és színes alternatíva, amely hozzáadható ebédünk és vacsoránk hagyományos harapnivalóihoz. Itt javasolunk egy szószt vagy öntetet, amelyet széles körben használnak az észak-amerikai ételekben Zöld istennő öltözködés a színe, amelyet az azt alkotó gyógynövények biztosítanak Javasoljuk a zöldségek felsorolását is, de felhasználhatja azokat, amelyeknek kedve van, és amelyek nyersen adják a fogyasztást. Néhány zöldség, például spárga, brokkoli vagy karfiol jobb, ha korábban forrásban lévő vízben, majd jeges vízben engedjük át őket. Így nem fognak elveszíteni színüket, és textúrájuk is nyereséget mutat.

Crudités Green Goddess szósszal

Nyomtatási recept

Ez a recept finom, és a szósztól újra és újra kenyeret kenünk, amíg nem marad semmi a tányéron

• Ángela

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: zöldségek
• Adagok: 8

• Teljes idő:

Hozzávalók

• 100 g cukrozatlan görög joghurt vagy túrósajt
• 100 g majonéz
• 4 evőkanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem
• 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• 15 ml ecet
• 1 csipet só
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 szardella filé. Zöldségek mártáshoz: 2 sárgarépa
• 100 g meggyparadicsom
• 1 zöldbors
• 1 sárga paprika
• 1 paprika Rojo
• 4 zeller bot
• fél karfiol
• fél brokkoli
• 1 csokor zöldspárga
• elvisszük helyi falvakba ahol megismerkedhet az őslakosok kultúrájával; ...

Preparación

1. Kezdjük a zöldségek megmosásával.

2. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk

3. Vágja a paprikát csíkokra; a zellerszárat megtisztítjuk a szálaktól, és a sárgarépával megegyező méretű szeletekre vágjuk

4. Egy serpenyőben felforraljuk bő vízzel és 1 percig blansírozzuk a kis fákra vágott karfiolt és brokkolit, valamint a spárgát, majd azonnal jeges vízbe tesszük, hogy ne veszítse el a színét.

5. Minden zöldséget lefoglalunk.

6. A szószhoz a fokhagymát és a szardellat is apróra vágjuk

7. A szósz összes hozzávalóját elektromos habverővel habosra keverjük.

8. Fedjük le átlátszó papírral, és tegyük néhány órára a hűtőbe hűlni.

9. Az összes zöldséget széles tálcán, a szószt a közepén egy tálba tálaljuk

10. ázzunk!

Kép: thetravelingconnoisseur