(18 szavazat)
Betöltés ...
Biztos vagyok benne, hogy kedvelni fogja a ma javasolt salátát. Azzal készül csicseriborsó és padlizsán és egy egyszerű tahini ízű mártással kísérjük.
Ez egy jó módja annak hüvelyeseket fogyasztani a nyár folyamán anélkül, hogy hagyományos pörköltekhez folyamodna.
La tahini szósz az, amelyet a baba ghanoush, sült padlizsánnal, valamint a hummus, csicseriborsóval. Tehát biztonságosan játszottam, tökéletesen ötvöző összetevőket ötvözve.
Csicseriborsó és padlizsán saláta tahini mártással és joghurttal
Eredeti saláta csicseriborsóval és padlizsánnal. Semmi sem jobb, ha azt kísérjük, mint egy szósz, amelynek főszereplője a tahini.
- ascen jimenez
- Konyha: Modern
- Recept típusa: saláták
- Kalóriák: 300
- Adagok: 5
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 150 g padlizsánt
- 2 tojás
- 540 g főtt csicseriborsó
- 1 paradicsom
- 1 evőkanál Tahini szósz
- 20 g főzővíz a csicseriborsóhoz (vagy ásványvíz, ha a csicseriborsó konzerves)
- 40 g cukrozatlan sima joghurt
- Szárított aromás gyógynövények
- só
Preparación
A tojások főzéséhez egy fazékba tesszük vízzel és kevés sóval. Főzzük körülbelül 12 percig.
A padlizsánt csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
Csepegtetjük extra szűz olívaolajjal, aromás gyógynövényekkel és sóval. Foglaltunk.
Előkészítjük a csicseriborsót. Magunk főzhetjük őket (kb. 12 órán át áztatva), vagy konzerv csicseriborsót használhatunk. Ha konzerv csicseriborsót használunk, akkor távolítsuk el a vizet, és mossuk folyó hideg víz alatt. Egy nagy tálba vagy egy salátástálba tesszük őket.
Apróra vágjuk a paradicsomot kockákra, és hozzáadjuk a csicseriborsóhoz.
Add hozzá a padlizsánt, amelyet az elején készítettünk.
Összekeverjük.
Amikor a tojás megfőtt, meghámozzuk és felaprítjuk. Beépítjük őket a tálba, ahol megvan a többi hozzávaló.
A szósz elkészítéséhez egy kis tálba vagy szószos hajóba teszünk egy evőkanál tahini szószt.
Hozzáadjuk a vizet és a joghurtot. Jól keverjük össze, amíg a tahina jól fel nem oldódik.
Az aromás gyógynövényeket és a sót beépítjük.
A salátánkat az imént készített mártással tálaljuk.
Több információ - baba ghanoush, Hummus Canapes