(16 szavazat)
Betöltés ...
Ez az egyik kedvenc felhasználási receptem: a csicseriborsó saláta. Akkor készítem el, amikor a pörköltből megmaradt csicseriborsó, és köretként szoktam asztalra vinni.
A csicseriborsóhoz teszek egy kemény tojást, főtt sonkát, natúr paradicsomot... majd a öltözködés mintha bármilyen más saláta lenne, vagyis olajjal, ecettel és sóval.
Nagyszerű a nyári hónapokban, mert lehetővé teszi számunkra, hogy bemutassuk a hideg csicseriborsó.
Meghagyom a linket a többi nyári salátához, amelyek már most is vonzóak: Öt friss saláta nyárra.
Csicseriborsó saláta, hasznos recept
A hüvelyeseket hidegen tálaljuk. Köretként tálalható felhasználási recept.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: saláták
- Kalóriák: 310
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- Kb. 350 g főtt csicseriborsó, húsleves nélkül, kevés hússal
- 150 g főtt sonka, kockára vágva
- 1/4 hagyma apróra vágva
- 1 paradicsom, hámozott és darabokra vágva
- 2 kemény tojás
- só
- Aromás gyógynövények
- Extra szűz olívaolaj
- ecet
- Friss petrezselyem
Preparación
Ha még nem főztük meg a tojást, a receptet úgy kezdjük, hogy egy lábasba sós vizet teszünk. Óvatosan beletesszük a tojásokat, és a tűzre tesszük. Körülbelül 15 percig kell főzniük. Közben folytatjuk a recepttel.
A főtt csicseriborsót, folyadék nélkül, abba az edénybe tesszük, ahol a salátánkat készítjük. A pörkölt húst darabokra szedjük.
A főtt sonkát kockákra vágjuk. lefoglaljuk.
A meghámozott hagymát apróra vágjuk. lefoglaljuk.
A paradicsomot meghámozzuk, feldaraboljuk, és azt is tartalékoljuk.
Adjuk hozzá a sonkát, a hagymát és a paradicsomot abba az edénybe, ahol a csicseriborsó van.
Ha megfőtt a tojás, hideg víz alá tesszük és meghámozzuk, vigyázva, hogy meg ne égessük magunkat. Feldaraboljuk őket.
A tojást beleforgatjuk a salátánkba.
Adjunk hozzá sót, aromás fűszernövényeket (opcionális), extra szűz olívaolajat és egy kevés ecetet.
Összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és máris tálaljuk a salátánkat.
Több információ - 5 friss saláta nyárra