Lehet, hogy csomagolva próbáltuk, de lehet, hogy soha nem kóstoltunk és nem készítettünk házi galantint. Egyébként a galantin egyfajta francia eredetű felvágott, amelyből áll csont nélküli baromfi, töltött és párolt. Hidegen és szeletelve szolgálják fel, szeletek egyébként, amelyek a galantin bohózat összetevőinek (diófélék, savanyúságok, húsok, zöldségek ...) színének köszönhetően általában nagyon mutatósak A gondos díszítés és a bemutatás adta ennek az előételnek vagy ételnek a nevét.

Galantine csirke

Nyomtatási recept

Ha van itthon Thermomix, ma egy finom Galantina csirkét fogunk enni pár lépésben ezzel a recepttel

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: hús

Teljes idő:

Hozzávalók

500 gr. tiszta csirkehús (comb és mell)
50 gr. főtt sonka
100 gr. a piros paprika
600 ml. tyúkhúsleves
50 gr. konzerv kukorica
50 gr. héjas pisztácia
só
bors

Preparación

Először a robotgép poharába tesszük a nagyra vágott paprikát és a pisztáciát és kb 3 másodpercig aprítjuk 5-ös sebességgel.
Visszavonulunk.
Most adjuk hozzá a két részre vágott csirkehúst a pohárba.
Vágja fel 10 másodpercig 7-es sebességgel.
A már pohárban lévő húshoz adjuk a kukoricát, a borsot, a pisztáciát és egy kis sót, borsot
Keverje 10 másodpercig 3-as sebességen.
Osszuk két részre a tésztát, és készítsünk két hengert átlátszó fóliával, mintha két mortadella rúd lenne
Így kevesebb időt veszünk igénybe a galantin főzéséhez.
A varoma belsejébe helyezzük, és a levest a pohárba tesszük
30 percet programozunk, Varoma 1-es sebességgel
A főzési idő letelte után kivesszük a tekercseket a vázából, és hagyjuk kihűlni, mielőtt eltávolítjuk a galantint a fóliáról.
Hagyja a galantint néhány órán át pihenni, mielőtt vékony szeletekre vágná.

Recetín

Csirke galantin, könnyebb, ha a Thermomix-szal van

Galantine csirke

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát