Csirkefilé parmezán, avokádóval és sajttal

Bár csirkefilének hívtuk őket Parmigiana-nak, elkészítjük ennek a mitikus olasz receptnek a változatát, amely sült paradicsomszeletek, sajtrétegek és paradicsomszósz töltelékével érkezik. Sült és zöld saláta. Verziónkban egy különleges avokádót fogunk hozzáadni, amely nagyon édes ízt és tapintást kölcsönöz neki.

Preparación

Vegyük a csirkemelleket, és tegyük mindegyiket egy tiszta műanyag zacskóba, és egy kalapács vagy sodrófa segítségével simítsa el a melleit kb. 0,5 cm vastagságig.

Tegye a lisztet és a zsemlemorzsát két tányérra, a másikban pedig felveri a tojásokat. Vigye át a csirkemelleket a liszten, majd a tojáson és végül a zsemlemorzsán, nyomja, hogy jól tömör maradjon.

hely tepsire egy kevés zsírpapír. Csepegtessen minden mellet egy kis olívaolajjal, és mindegyik mellet kb 8 percig sütjük (4 perc az egyik oldalon és egy másik 4 perc a másik oldalon), 180 fokon.

Vegye ki a melleit a sütőből, és mindegyikre tegyen egy halom evőkanál paradicsomszószt. A paradicsomszószra tegye az avokádó szeleteket, és szórj bele jó mennyiségű mozzarella sajtot.

Tegye vissza őket a sütőbe és további 180 percig hagyjuk a sajtot 8 fokon olvadni.

Tálalja a melleit egy jó salátával vagy tésztával. A tökéletes vacsora!