(8 szavazat)
Betöltés ...
Szeretem a leveles tésztát, és ezer dologgal töltem meg. Általában leveles tésztát készítek kihasználni zöldség, hús vagy sajtmaradék, amit a hűtőben tartok. Ebben az esetben elkészítettem a csirke, spenót és gorgonzola leveles tészta a többi sült csirkével, ami a hűtőben volt, hozzáadtam spenótot és gombát is, és hogy egy kis ízesítést kapjak egy kis gorgonzolával, amelyet helyettesíthetünk kéksajttal, Roqueforttal vagy cabrales-szal. Finom és tökéletes vacsora, vagy családtagok és barátok találkozóira használják.
Csirke, spenót és gorgonzola leveles tészta
Egyszerű és finom. Remek lehetőség arra, hogy kihasználják a hűtőszekrényből származó maradékokat.
- Barbara Gonzalo
- Recept típusa: kezdők
- Adagok: 2-4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 lap leveles tészta
- 150 gr. friss spenót
- 120 gr. gomba
- 100 gr. hagymából
- 150 gr. sült csirke
- 60 gr. gorgonzola sajt
- 80-100 gr. sűrített tej
- só
- olívaolaj
- Tojást vertem
Preparación
A hagymát apróra, a gombát pedig 4-6 darabra aprítsuk.
Egy kevés olívaolajjal ellátott serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a hagymát és a gombákat, amíg meg nem látjuk, hogy a hagyma átlátszóvá válik.
Hozzáadjuk a friss spenótot, ízlés szerint sózzuk, és néhány percig főzzük, amíg csökken.
Amíg a spenót főz, morzsolja össze a sült csirkét és aprítsa fel.
Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, és pár percig párolja a zöldségekkel.
Ezután tegye darabokra a sajtot és az elpárologtatott tejet. Párszor kevergetve főzzük 3-4 percig alacsony lángon, amíg a sajt teljesen meg nem olvad. Hagyja mérsékelni.
Húzza ki a leveles tésztát, és villával szúrja meg az alapot, ahová a tölteléket helyezzük, hogy ne duzzadjon meg.
A leveles tészta felét fedje le a csirke, a zöldségek és a sajt töltelékével, hagyjon körülötte helyet, hogy lezárja.
A szélét tojással felvertük.
Hajtsa be a leveles tésztát, és villával lezárja a szélét.
Kenje meg a leveles tészta teljes felületét felvert tojással.
Ha nem akarja, hogy a leveles tészta nagyon megduzzadjon, villával megszurkálhatja a leveles tészta tetejét.
Helyezze a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 25-30 percig, amíg meg nem látjuk, hogy a leveles tészta jól elkészült.
Ez a leveles tészta fogyasztható melegen, melegen vagy hidegen, bármilyen módon is.
