Csokoládé sóhaj

Hozzávalók

  • 400 ml 35% zsírtartalmú tejszín, nagyon hideg
  • 100 g étcsokoládé fedettség (minimum 70% kakaó)
  • 4 tojásfehérje
  • 75g cukor
  • Tejszínhab és csokoládé forgács kíséretében

Ma van az, aki feliratkozik rád és kínál csokoládé hab hiper-egyszerű. Mint mindig, ajánlott egy jó csokoládét használni, legalább 70% kakaó-szilárd anyaggal, mert így észrevesszük a különbséget.

előkészítés:

1. Egy fazékba öntsük a tejszín egy részét, és a tűzre tesszük felmelegedni.

2. Amikor a tejszín forró (nem forr), adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét és a cukor egy részét. Addig keverjük, amíg minden be nem épül. Hagyja kihűlni.

3. Másrészt a tojásfehérjét kevés cukorral keményre felverjük.

4. Semimonimos a maradék krémet (amelynek nagyon hidegnek kell lennie, de nem fagyott meg), spatulával, burkoló mozdulatokkal összekeverjük a fehérekkel és az olvasztott csokoládéval.

5. Öntsük a habot külön csészékbe. Hűtőbe tesszük pár órára, és kevés tejszínhabbal és némi csokoládéforgáccsal tálaljuk (amit úgy tehetünk meg, hogy hámozót viszünk át egy csokiba).

Kép: urak standard

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.